• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery, Szybkie obiady  /  23.03.2014

Sernik à la crème brûlée

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Sernik à la crème brûlée

Kremowy serniczek z koziego sera ze świeżymi figami i chrupiącą warstwą z karmelizowanego cukru. Smak koziego sera nie czuć do tego stopnia, żeby ktoś protestował. Uważam że swoim słonym posmakiem dodaje sernikowi charakteru. Lekki, waniliowy i szybki do zrobienia deser. Bez pieczenia w piekarniku jak klasyczne crème brulée. Kozi ser z figami to wspaniała kombinacja, która już się sprawdziła w wytrawnych potrawach, także jestem pewna że wam w ten wersji sernikowej podejdzie do gustu! Polecam i czekam na Wasze reakcje…

Zobaczcie także inne pomysły na pyszne serniki.

25 minut + 3 godz schładzania | 4 porcje

Potrzebujesz

  • 300 g puszystego koziego sera
  • 1 laskę wanilii
  • 250 ml śmietany 30%
  • 5 żółtek
  • 1 szklanka cukru
  • 2 świeże figi
  • 4 kopiaste łyżki cukru

Przygotowanie

Śmietanę przelać do rondelka, dodać kozi ser. Laskę wanilii przeciąć na pół, nożem wyjąć miąższ i nasiona, dodać do śmietany. Zagrzać na małym ogniu, do czasu do czasu mieszając.

Żółtka utrzeć z cukrem  na jasną, gęstą masę. Dodać do śmietany, zwiększyć ogień i cały czas energetycznie mieszać, aż masa nabierze konsystencji budyniu. Trwa to około 10 minut. Przelać do miseczek i odstawić do lodówki na 3 godziny.

Figi opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Dekoracyjnie ułożyć na stężałych serniczkach, posypać po 1 kopiastej łyżce cukru. Następnie cukier karmelizować specjalnym palnikiem lub pod mocno rozgrzanym grillem w piekarniku. Rozgrzać tylko górną spiralę i wsunąć serniki na 10-15 sekund.

Smacznego.

studio kuchnia | Sernik à la crème brûlée

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • crème brulée
  • desery
  • figi
  • Kuchnia Francuska
  • owoce
  • serniki
  • Walentynki
  • wanilia

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Naleśniki z niespodzianką
Następny: Samosa, indyjskie pierożki wege

9 comments

  • moja pasja smaku
    23.03.2014

    Ależ smakowicie wygląda 🙂 Porywam 1 🙂 ! Ps. Nigdzie nie mogę spotkać fig… 🙁

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      23.03.2014

      Dziękuję, ja też dopiero znalazłam w trzecim sklepie,) Najlepiej zobaczyć w większym supermarkecie typu Alma, w Macro napewno będą. Pozdrawiam!

      Odpowiedź
      • moja pasja smaku
        23.03.2014

        Dziękuję, poszukam bo mam tyyyyle pomysłów na nie 🙂 !

        Odpowiedź
  • Gosia
    23.03.2014

    Ahhhhh jak ja już się nie mogę doczekać sezonu na świeże figi! Kupiłam ostatnio i smak jest teraz jeszcze dosyć średni…

    Piękne, inspirujące zdjecia 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      24.03.2014

      Pod tą karmelizowana warstwą są wspaniałe, jako świeży dodatek do potraw…. niestety będziemy musieli czekać do lata;-) pozdrawiam

      Odpowiedź
  • Halina
    24.03.2014

    Bardzo interesujące podejście do wdzięcznego tematu jakim jest sernik.
    Gratuluję i pozdrawiam 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      24.03.2014

      Dziękuję bardzo 😉

      Odpowiedź
  • Weronika
    24.03.2014

    nie jestem fanką koziego sera, ale wygląda w porządku. może się skuszę:)

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      24.03.2014

      Smaku aż tak bardzo nie czuć. Polecam z czystym sumieniem!! Jest naprawdę wyśmienity 😉

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • cajun bang bang salmon bowls Cajun Bang Bang Salmon Bowls

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted