Łagodna sałatka z słodkiego buraczka z jabłkiem wzbogacona śledzikiem w occie i crumble z ciemnego chleba. Aby sałatka miała trochę charakteru, dodałam ogórka kiszonego, kaparki oraz świeży koperek i cebulkę dymkę. Wspaniała na lekką kolację, jako przystawka, przekąska lub na drugie śniadanie do pracy w słoiczku. Polecam.
25 minut | 4 porcje
Potrzebujesz
Sałatka
- 2 buraczki
- 1 jabłko
- 1 łyżka kaparek
- 1 ogórek kiszony
- 1/2 wiązki koperku
- 3 cebulki dymki
- 1 łyżka śmietany 15 %
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka łagodnej musztardy
- sól i świeżo mielony pieprz
Crumble
- 2 grube kromki ciemnego chleba
- olej extra vierge
Dodatki
- 4 filety ze śledzia w occie
- małe listki sałaty
Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do 165 stopni. Kromki pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć na brytfankę i polać olejem. Wsunąć do piekarnika na 15 minut.
Buraki obrać i zetrzeć surowe na tarce, na małych oczkach. Jabłko obrać, wyciąć gniazdo nasienne i zetrzeć na tarce, na dużych oczkach. Cebulki opłukać, odciąć ogonki i pokroić w cienkie krążki. Ogórka pokroić w drobną kostkę i dodać razem z kaparkami do buraczków. Koperek posiekać oraz dodać do miski. Wszystko razem wymieszać z majonezem, musztardą i śmietaną. Doprawić solą i pieprzem.
Sałatkę z buraków przełożyć na talerze, udekorować listkami sałaty. Śledziki pokroić na mniejsze kawałki, położyć na wierzch sałaty. Posypać crumble, rozcierając kawałki wysuszonego chleba miedzy palcami.
Smacznego.
And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.
Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.