• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
wegetariańskie  /  21.01.2015

Sałatka z soczewicy z karmelizowanymi warzywami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Sałatka z soczewicy z karmelizowanymi warzywami

Jest to zdrowa i w smaku bardzo świeża sałatka, dzięki kombinacji pomarańczy, radicchio i kolorowych karmelizowanych warzyw korzeniowych. Można podać jako danie główne z chlebem lub jako przystawka do mięsa lub ryby. Dla maksymalnego efektu wizualnego, używać różnych kolorów buraków i marchewek. Na następny dzień sałatka wspaniale smakuje w pracy.

50 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

Pieczone warzywa

  • 1/2 małej dyni, bez nasion
  • 2 średnie marchewki
  • 2 średnie pasternaki
  • 2 małe buraki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i świeżo mielony pieprz

Soczewica

  • 2 szklanki zielonej soczewicy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 liść laurowy
  • ½ łyżeczki soli

Dodatki

  • 1/4 szklanki oleju z oliwek
  • 1 główka radicchio
  • 6 cebulek dymek
  • natka pietruszki
  • 2 pomarańcze

Przygotwanie

Nagrzać piekarnik do 200 stopni.

Dynię pokroić w kostkę. Marchewki, pasternaki i buraki obrać i pokroić w kostkę. Umieścić w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia. Dodać nie obrany czosnek i pokropić oliwą. Posypać solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem. Przykryć folią i piec przez 25 minut. Usunąć folię i piec ponownie przez 25 minut, aż warzywa będą miękkie i złote. Wycisnąć czosnek na warzywa.

W dużym garnku zalać soczewicę 6 szklankami wody, dodać obrany czosnek, liść laurowy i sól. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 25 minut, aż soczewica zmięknie. Odcedzić i wyrzucić liść laurowy, czosnek zachować i rozgnieść.

Jedną pomarańczę obrać i pokroić w kostkę. Radicchio posiekać. Wymieszać soczewicę z pieczonymi warzywami z olejem, zalać oliwą i wycisnąć sok z drugiej pomarańczy. Dodać radicchio i pokrojoną pomarańczę oraz doprawić solą i pieprzem. Udekorować posiekaną dymką i pietruszką.

Smacznego.

studio kuchnia | Sałatka z soczewicy z karmelizowanymi warzywami

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • buraki
  • do pracy
  • dynia
  • kolacja
  • Kuchnia Fusion
  • marchew
  • pomarańcze
  • przystawki
  • sałata
  • sałatka
  • soczewica
  • superfood
  • warzywa
  • wegan
  • wege
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Drożdżowa szarlotka z makiem i serem
Następny: Kuskus z polędwicą i papryką

8 comments

  • Edyta Ch
    21.01.2015

    Super! Mam soczewicę, muszę tylko dokupić dodatki – wspaniały pomysł na sałatkę!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      21.01.2015

      Dziękuję i życzę smacznego; ))

      Odpowiedź
  • Kraina Miodem Płynąca
    21.01.2015

    Wygląda mega apetycznie!!! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      21.01.2015

      Dziękuję, jest naprawdę mega pyszne, ))

      Odpowiedź
  • foodmania
    21.01.2015

    danie pełne smaku i kolorów!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      21.01.2015

      Dokładnie tak jest:))

      Odpowiedź
  • marcela
    22.01.2015

    O RANY! Jakie kolory! Ta sałatka to istna tęcza na talerzu! Przepiękna i przepyszna!

    Przypominam i zachęcam do wzięcia udziału w konkursie czekoladowym 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      22.01.2015

      Dziękuję, pozdrawiam, ))

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted