• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
wegetariańskie  /  5.05.2017

Sałatka z soczewicy i pieczonych buraków z batatami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

Salatka z soczewicy i pieczonych burakow z batatami 1

Ta kolorowa sałatka jest pełna warzyw i wspaniałych smaków, robię ją prawie co tydzień i towarzyszy mi ona zwykle do pracy i nadal mi się nie znudziła. Jest w niej mnóstwo soczewicy, pieczonych buraczków, batatów i orzechów. Bardzo łatwa do zrobienia, zdrowa i wymieszana z jogurtowym sosem. Takie sałatki rozjaśniają mój dzień i ja to uwielbiam, a Wy?

czas przygotowania 40 minut | 2 porcje lub 4 porcje jako dodatek do mięsnego dania 

Salatka z soczewicy i pieczonych burakow z batatami 3

Potrzebujesz

  • 2 małe bataty, pokrojone na duże kawałki
  • 4 małe buraczki, pokrojone w ćwiartki
  • 100 g zielonej soczewicy
  • 100 g młodych liści jarmużu
  • 100 g pomidorków koktajlowych, przeciętych na pół
  • 50 g fety
  • 1 jabłko, pokrojone w kosteczkę
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 1 łyżeczka kminku w proszku
  • 2 ząbki czosnku, zmiażdżonych i posiekanych
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • pieprz czarny i sól
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki nerkowców
  • 2 łyżki pestek słonecznika
  • 2 łyżki pestek dyni

dressing

  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka posiekanej mięty
  • 1 łyżka posiekanej kolendry
  • 1 ząbek czosnku, zmiażdżonego i posiekanego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • pieprz czarny i sól

Salatka z soczewicy i pieczonych burakow z batatami 2

Przygotowanie

Do miski włożyć buraczki i bataty, skropić oliwą. Dodać kurkumę, imbir, kminek, sok z cytryny, czosnek i pieprz cayenne oraz doprawić solą i pieprzem. Wszystko wymieszać i przełożyć na blachę. Piec przez 15 minut w temperaturze 200 st. Ponownie wymieszać, posypać orzechami i pestkami, piec dalej przez 15 minut.

Soczewicę ugotować w osolonej wodzie, odcedzić.
Wszystkie składniki na dressing razem wymieszać.

Do dużej miski włożyć liście jarmużu, dodać upieczone buraczki z  batatami, jabłko, pomidorki i soczewicę. Rozkruszyć fetę, wymieszać z dressingiem i doprawić solą i pieprzem. Smacznego!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • botwinka
  • do pracy
  • feta
  • jarmuż
  • mizeria
  • sałatka
  • superfood
  • wanilia
  • warzywa
  • wege
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Kurczak zapiekany z rabarbarem
Następny: Migdałowy sernik z rabarbarem i bezą

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • firecracker chicken meatballs Firecracker Chicken Meatballs
  • Spaghetti z kremowym sosem pomidorowym
  • shrimp in sage garlic butter Shrimp in Sage Garlic Butter
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • chili garlic chicken Chili Garlic Chicken

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted