Szybka sałatka na bazie soczystego arbuza z ogórkiem, awokado i pomidorami koktajlowymi. Wzbogacona grillowanym halloumi i świeżą miętą. Wspaniała na każdą porę dnia lub jako dodatek do grilla. Taka sałatka to prawdziwa bomba smakowa:)
Potrzebujesz
- 400 g sera halloumi
- 1/2 arbuza, pokrojonego w trójkąty
- 1 awokado, pokrojonego w cienkie plasterki
- 2 ogórki, pokrojone w plasterki
- 200 g pomidorów koktajlowych, pokrojonych w ćwiartki
- 1/2 wiązki mięty
- 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1/2 limonki
- 5 łyżek oleju z oliwek
- 1 łyżka suszonego oregano
- czarny pieprz
Przygotowanie
Halloumi pokroić w plasterki i posypać oregano. Upiec z obu stron na bardzo rozgrzanej patelni grillowej lub na grillu.
Arbuza, ogórki, pomidory, awokado i cebulę ułożyć w misce. Wymieszać i udekorować grillowanym halloumi oraz listkami mięty. Polać olejem i sokiem z limonki, na koniec posypać pieprzem.
Smacznego!
