Szybka sałatka na bazie soczystego arbuza z ogórkiem, awokado i pomidorami koktajlowymi. Wzbogacona grillowanym halloumi i świeżą miętą. Wspaniała na każdą porę dnia lub jako dodatek do grilla. Taka sałatka to prawdziwa bomba smakowa:)
Potrzebujesz
400 g sera halloumi
1/2 arbuza, pokrojonego w trójkąty
1 awokado, pokrojonego w cienkie plasterki
2 ogórki, pokrojone w plasterki
200 g pomidorów koktajlowych, pokrojonych w ćwiartki
1/2 wiązki mięty
1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
1/2 limonki
5 łyżek oleju z oliwek
1 łyżka suszonego oregano
czarny pieprz
Przygotowanie
Halloumi pokroić w plasterki i posypać oregano. Upiec z obu stron na bardzo rozgrzanej patelni grillowej lub na grillu.
Arbuza, ogórki, pomidory, awokado i cebulę ułożyć w misce. Wymieszać i udekorować grillowanym halloumi oraz listkami mięty. Polać olejem i sokiem z limonki, na koniec posypać pieprzem.
Smacznego!
