• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Warzywa  /  4.01.2018

Sałata z pieczonych warzyw z karmelizowanymi orzechami + dressing cytrusowy

przez Anna
Anna Chwistek

studio kuchnia | Sałata z pieczonych warzyw z karmelizowanymi orzechami

Bardzo aromatyczna sałata z dużą ilością pieczonych warzyw, owoców i fety. Podstawą tej sałatki to pieczone buraczki i bakłażan z karmelizowanymi orzechami włoskimi. To prosta do zrobienia i bogata sałatka otulona pysznym winegretem cytrusowym.
Jest idealna jako lunch do pracy lub na imprezę jako dodatek do ryby czy mięsa. Jest wspaniała na następny dzień, odkryłam, że im dłużej sałata marynuje się w sosie, robi się jeszcze lepsza. This is my kind of food, uwielbiam!

studio kuchnia | Sałata z pieczonych warzyw z karmelizowanymi orzechami

czas przygotowania 35 minut | 2 porcje

Potrzebujesz

pieczone warzywa

  • 2 średnie buraczki, pokrojone w kostkę
  • 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 1/2 łyżeczki suszonej kolendry
  • sok z 1/2 pomarańczy
  • sól + pieprz czarny

karmelizowane orzechy włoskie

  • 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
  • 1 łyżka miodu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

dressing cytrusowy

  • 30 ml oliwy
  • 1 ząbek czosnku, zmiażdżony i posiekany
  • sok i starta skórka z 1/2 pomarańczy
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżka miodu
  • sól + pieprz czarny

dodatkowo

  • 70 g mieszanki sałat
  • 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
  • 100 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 1 pomarańcza, cienko pokrojona
  • 4 łyżki ziaren granatu
  • 100 g feta
  • 1 łyżeczka suszonej papryczki chili

Przygotowanie

Buraczki i bakłażan przełożyć do brytfanki, wymieszać z oliwą, sokiem pomarańczowym, tymiankiem, wędzoną papryką, kminkiem, imbirem i kolendrą. Doprawić solą i pieprzem, wstawić do piekarnika i piec przez 20-25 minut w temperaturze 180 st.
Orzechy włożyć do miseczki żaroodpornej, wymieszać z miodem i pieprzem cayenne. Wstawić do piekarnika i piec przez 10-15 minut.
Wszystkie składniki na dressing cytrusowy wymieszać w miseczce.

Sałatę włożyć do miski, dodać ziarna granatu, pomarańcza, ser feta, pomidorki i cebulę, wymieszać i dodać pieczone warzywa. Polać dressingiem cytrusowym, posypać karmelizowanymi orzechami i suszoną papryczką chili. Smacznego!

Tagi

  • botwinka
  • buraki
  • do pracy
  • granat
  • kolacja
  • mizeria
  • obiad
  • owoce
  • pomarańcze
  • przystawki
  • sałatka
  • sosy
  • superfood
  • wanilia
  • warzywa
  • wege
  • zdrowo

Zobacz wpisy

Poprzedni: Szampańska mimoza z czarnym bzem
Następny: Makaron z mięsem mielonym i warzywami

Zobacz także

Makaron z cottage cheese i porem
Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady, Warzywa  /  16.03.2015
przez Anna  /  14 Comments

Makaron z cottage cheese i porem

Grillowana papryka z jajkiem i hummusem
Szybkie obiady, Warzywa  /  23.02.2015
przez Anna  /  11 Comments

Grillowana papryka z jajkiem i hummusem

Wytrawna tarta z rzodkiewką
Szybkie obiady, Warzywa  /  12.06.2014
przez Anna  /  11 Comments

Wytrawna tarta z rzodkiewką

2 comments

  • BEATA
    4.01.2018

    Z chęcią bym zjadła taką sałatkę 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      4.01.2018

      zapraszam, jest wspaniała!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Krewetki z czosnkiem z patelni
  • Pizza z patelni
  • Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo
  • Curry z jajkami i bakłażanem
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED