• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
wegetariańskie  /  4.01.2018

Sałata z pieczonych warzyw z karmelizowanymi orzechami + dressing cytrusowy

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Sałata z pieczonych warzyw z karmelizowanymi orzechami

Bardzo aromatyczna sałata z dużą ilością pieczonych warzyw, owoców i fety. Podstawą tej sałatki to pieczone buraczki i bakłażan z karmelizowanymi orzechami włoskimi. To prosta do zrobienia i bogata sałatka otulona pysznym winegretem cytrusowym.
Jest idealna jako lunch do pracy lub na imprezę jako dodatek do ryby czy mięsa. Jest wspaniała na następny dzień, odkryłam, że im dłużej sałata marynuje się w sosie, robi się jeszcze lepsza. This is my kind of food, uwielbiam!

studio kuchnia | Sałata z pieczonych warzyw z karmelizowanymi orzechami

czas przygotowania 35 minut | 2 porcje

Potrzebujesz

pieczone warzywa

  • 2 średnie buraczki, pokrojone w kostkę
  • 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 1/2 łyżeczki suszonej kolendry
  • sok z 1/2 pomarańczy
  • sól + pieprz czarny

karmelizowane orzechy włoskie

  • 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
  • 1 łyżka miodu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

dressing cytrusowy

  • 30 ml oliwy
  • 1 ząbek czosnku, zmiażdżony i posiekany
  • sok i starta skórka z 1/2 pomarańczy
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżka miodu
  • sól + pieprz czarny

dodatkowo

  • 70 g mieszanki sałat
  • 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
  • 100 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 1 pomarańcza, cienko pokrojona
  • 4 łyżki ziaren granatu
  • 100 g feta
  • 1 łyżeczka suszonej papryczki chili

Przygotowanie

Buraczki i bakłażan przełożyć do brytfanki, wymieszać z oliwą, sokiem pomarańczowym, tymiankiem, wędzoną papryką, kminkiem, imbirem i kolendrą. Doprawić solą i pieprzem, wstawić do piekarnika i piec przez 20-25 minut w temperaturze 180 st.
Orzechy włożyć do miseczki żaroodpornej, wymieszać z miodem i pieprzem cayenne. Wstawić do piekarnika i piec przez 10-15 minut.
Wszystkie składniki na dressing cytrusowy wymieszać w miseczce.

Sałatę włożyć do miski, dodać ziarna granatu, pomarańcza, ser feta, pomidorki i cebulę, wymieszać i dodać pieczone warzywa. Polać dressingiem cytrusowym, posypać karmelizowanymi orzechami i suszoną papryczką chili. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • botwinka
  • buraki
  • do pracy
  • granat
  • kolacja
  • mizeria
  • obiad
  • owoce
  • pomarańcze
  • przystawki
  • sałatka
  • sosy
  • superfood
  • wanilia
  • warzywa
  • wege
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Szampańska mimoza z czarnym bzem
Następny: Makaron z mięsem mielonym i warzywami

2 comments

  • BEATA
    4.01.2018

    Z chęcią bym zjadła taką sałatkę 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      4.01.2018

      zapraszam, jest wspaniała!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED