• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Ryby | owoce morza  /  29.05.2015

Ryba i chutney z rabarbarem i fenkułem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Ryba i chutney z rabarbarem i fenkułem

Danie dla smakoszy, karmazyn i lekko pikantne chutney z rabarbarem  i fenkułem. Podawane z pieczonymi pomidorami i młodymi ziemniakami. Lekkie, zdrowe i szybkie. Połączenie smaków jest fenomenalne, coś dla wielbicieli rabarbaru. Polecam!

Chutney z rabarbaru możecie podać jako dodatek do grilla, np. do żeberek.

40 minut | 2 porcje

Potrzebujesz

  • 2 filety z karmazyna
  • 6 młodych ziemniaków
  • 6 pomidorów koktajlowych
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki oliwy
  • sól i świeżo mielony pieprz
  • koperek do posypania

Chutney z rabarbaru

  • 2 łodygi rabarbaru
  • 1 mały fenkuł
  • 1 mała papryczka chilli
  • 1 czerwona cebula
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 łyżki cukru
  • 4 łyżki octu jabłkowego
  • sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

Fenkuł obrać i pokroić w cienkie plasterki, rabarbar pokroić w krążki, cebulę obrać i posiekać. Wszystko wrzucić na rozgrzaną patelnię z oliwą, zeszklić. Dodać ocet, cukier,  posiekaną papryczkę. Doprawić solą i pieprzem. Dusić przez 15 minut, aż do zmiękczenia.

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie.

Rozgrzać masło z oliwą na patelni, rybę oprószyć solą i pieprzem. Smażyć na średnim ogniu po 2 – 3 minuty z każdej strony. Dodać także pomidory i smażyć od czasu do czasu mieszając.

Ułożyć karmazyn i ziemniaki na talerzach, udekorować chutney i pomidorami. Podawać posypane koperkiem.
Smacznego!

studio kuchnia | Ryba i chutney z rabarbarem i fenkułem

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • chutney
  • fenkuł
  • kolacja
  • obiad
  • owoce
  • pomidory
  • rabarbar
  • ryby
  • warzywa
  • wege
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Carpaccio wegetariańskie
Następny: Kostka z musem czekoladowym

6 comments

  • Dorota
    30.05.2015

    Wspaniałe danie! Właśnie taką kuchnię lubię. Zdrową i lekką, ale podkręconą odrobiną fajnego smaku. Bardzo lubię do Ciebie zaglądać, bo zawsze mogę natrafić na coś inspirującego i do tego estetycznie podanego!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      30.05.2015

      Dziękuję, bardzo cieszą mnie takie miłe słowa:)

      Odpowiedź
  • Ola
    30.05.2015

    Bardzo ciekawy i inspirujący pomysł, z ryba nigdy chutnya z rabarbaru nie jadłam, z grillowanym mięsem i owszem. Ładnie podane!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      30.05.2015

      Dziękuję i polecam!

      Odpowiedź
  • Łukasz
    1.06.2015

    Połączenie genialne i jeszcze ten chutney z rabarbaru, muszę wypróbować, bo może obok klasycznego z mango stanie się moim faworytem 😀

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      1.06.2015

      Jestem pewna:)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • ricotta polenta with drunken meatballs Polenta z ricottą i pulpetami w piwie
  • creamy bean soup with sausage Kremowa zupa fasolowa z kiełbasą
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • super easy canned tuna pasta Super Easy Canned Tuna Pasta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted