• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

A blog with recipes.

  • Home
  • About
    • To ja
    • food truck
    • warsztaty
    • stuff I use
  • Kategoria
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Napoje
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Szybkie posiłki
    • Zupy
    • Warzywa
  • W sezonie
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Szybkie posiłki, Zupy  /  18.11.2014

Rozgrzewająca zupa z ciecierzycą

przez Anna
30 minut
4 porcje

studio kuchnia | Rozgrzewająca zupa z ciecierzycą

Gotowana na wywarze, sycąca zupa z ciecierzycą i chrupiącym boczkiem. Kociołek pełen warzyw, podawany ze śmietaną i na chrupiąco upieczonym boczkiem. Użyłam suchej ciecierzycy moczonej przez noc, następnie ugotowałam z czosnkiem, tymiankiem i liściem laurowym. Tak na szybko możecie równie dobrze użyć tej z puszki. 

Potrzebujesz

Zupa z ciecierzycą

1 kg ciecierzycy lub 500 g suchej ciecierzycy
1 por
3 średnie ziemniaki
2 duże marchewki
1 ząbek czosnku
1,5 L bulionu
1 łyżka suszonego tymianku
2 liście laurowe
1 łyżka przyprawy harissa
sól i świeżo mielony pieprz
1 łyżka oliwy

Dodatki

1 łyżka oliwy
4 plasterki boczku
4 łyżki śmietany
natka pietruszki

Przygotowanie

Moczoną ciecierzycę ugotować w osolonej wodzie z liściem laurowym, czosnkiem i tymiankiem. Pora oczyścić, pokroić w cienkie plasterki. Ziemniaki  i marchewki obrać, pokroić w drobną kostkę. Rozgrzać oliwę  w garnku, dusić pora na małym ogniu przez 5 minut. Czosnek obrać i wycisnąć do garnka. Dodać ziemniaki i marchewki, wymieszać i zalać bulionem. Dodać liść laurowy, tymianek i harissę. Gotować przez 15 minut. Dodać ciecierzycę i ponownie gotować przez 5 minut. Doprawić solą i pieprzem.

Kiedy zupa się gotuje, upiec boczek na rozgrzanym oleju.

Zupę podawać na gorąco z łyżką śmietany i rozkruszonym boczkiem, udekorować natką pietruszki.

Smacznego.

studio kuchnia | Rozgrzewająca zupa z ciecierzycą

Tagi

  • boczek
  • bulion
  • ciecierzyca
  • marchew
  • pory
  • szybkie dania
  • warzywa
  • zdrowo
  • ziemniaki
  • zupy

Zobacz wpisy

Ciasto marchewkowe z makiem i mascarpone
Dynia zapiekana z soczewicą

Zobacz także

Ryby | owoce morza, Szybkie posiłki  /  5.03.2015
przez Anna  /  16 Comments

Dorsz zapiekany z ziołami w mleku kokosowym

Ryby | owoce morza, Szybkie posiłki  /  14.04.2014
przez Anna  /  16 Comments

Jajeczne przekąski

Szybkie posiłki, Warzywa  /  14.10.2014
przez Anna  /  15 Comments

Przekąski z leśniczówki

8 comments

  • ladylaura
    18.11.2014

    Pysznie zamieszałaś w kotle…

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      18.11.2014

      Stałam i mieszałam, jak baba na wsi;)

      Odpowiedź
  • kasia
    18.11.2014

    Uwielbiam ciecierzyce pod kazda postacia!
    A w tej zupie wyglada swietnie!
    🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      18.11.2014

      Wielkie dzięki; )

      Odpowiedź
  • Madzik
    18.11.2014

    to zdjęcie jest już samo w sobie apetyczne, koniecznie musze sobie taką przygotować 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      18.11.2014

      Miło usłyszeć; )

      Odpowiedź
  • Marcelina
    20.11.2014

    Muszę częściej sięgać po ciecierzycę 🙂
    Na taką zupkę już ochotę mam 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      20.11.2014

      Polecam; )

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

najpopularniejsze

  • Fudgy chocolate orange brownie Wilgotne brownie z pomarańczami
  • Roasted garlic soup Zupa krem z pieczonego czosnku
  • Wild mushroom and burrata tagliatelle Tagliatelle z borowikami i serem burrata
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Copyright © 2013 - 2019 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED e.U.