• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  14.03.2015

Rolada z ajerkoniakiem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Rolada z ajerkoniakiem

Biszkoptowa rolada przełożona masą ajerkoniakową z kremem z mascarpone. Rolada jest lekka i nie za słodka, ser mascarpone dodaje kremowego wykończenia i delikatności. Biszkopt zrobiony jest na podstawie wielu żółtek z dodatkiem małej ilości mąki, przez co jest lekki jak piórko. Idealne ciasto na wielkanocny stół.

40 minut + 1 godz

Potrzebujesz

Biszkopt

  • 8 żółtek
  • 120 g cukru
  • 4 białka
  • 80 g mąki
  • 20 g mąki ziemniaczanej

Masa z ajerkoniakiem

  • 100 g mascarpone
  • 200 ml gęstego ajerkoniaku
  • 3 płaskie łyżki cukru pudru
  • 3 łyżeczki żelatyny

Krem z mascarpone

  • 150 g mascarpone
  • 4 łyżki ajerkoniaku
  • 1 płaska łyżka cukru pudru

Dekoracja

  • cukier puder
  • jajeczka czekoladowe
  • 1 łyżka ajerkoniaku

Przygotowanie

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Ubić żółtka z połową cukru. W osobnej misce ubić białka z resztą cukru na sztywno. Wymieszać z żółtkami, przesiać mąkę z mąką ziemniaczaną i delikatnie wymieszać na gładką masę. Prostokątną brytfankę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć gotową masę.  Piec przez 15 minut na złoty kolor. Następnie przełożyć na czysty ręcznik kuchenny posypany cukrem pudrem, papierem do pieczenia do góry. Zdjąć papier, zwinąć z ręcznikiem w roladę. Odłożyć do wystudzenia.

Ajerkoniak przelać do miski. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody, dodać 2 łyżki ajerkoniaku i wymieszać. Następnie przelać do miski i wymieszać. Dodać mascarpone i cukier puder oraz wymieszać na gładką masę. W osobnej misce zrobić krem na dekorację wierzchu. Mascarpone wymieszać z ajerkoniakiem i cukrem pudrem, odstawić.

Ostudzoną roladę rozwinąć, wysmarować masą i zwinąć z powrotem. Wierzch wysmarować kremem i włożyć na godzinę do lodówki.

Udekorować jajeczkami czekoladowymi oraz zrobić paseczki z ajerkoniaku. Posypać cukrem pudrem.

Miłych świąt:)

studio kuchnia | Rolada z ajerkoniakiem

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • biszkopty
  • ciasto
  • desery
  • mascarpone
  • rolada
  • Święta
  • Wielkanoc

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Mojito smoothie
Następny: Makaron z cottage cheese i porem

10 comments

  • wedelka
    14.03.2015

    Cudowna 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      14.03.2015

      Dziękuję bardzo; )

      Odpowiedź
  • Dorota
    15.03.2015

    Uwielbiam, wygląda bardzo, bardzo dobrze!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      15.03.2015

      Wielkie dzięki; )

      Odpowiedź
  • gin
    17.03.2015

    Wygląda fantastycznie 🙂
    Śliczne te jajeczka – gdzie kupiłaś?

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      17.03.2015

      Dziękuję, jajka kupiłam w niedużym sklepie , pisało, że belgijskie ręcznie robione i mi się spodobały:)

      Odpowiedź
  • vegazone
    18.03.2015

    Cu-do! Trzeci raz na nią patrzę i nie mogę oderwać wzroku 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      18.03.2015

      Bardzo się cieszę, że się spodobała; )

      Odpowiedź
  • ladylaura
    18.03.2015

    Cudownie pyszna rolada.

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      18.03.2015

      Dziękuję, była bardzo dobra; )

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED