• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady  /  8.02.2017

Risotto z serem kozim, gruszkami i radicchio

przez Anna
Anna Chwistek
czas przygotowania 30 minut
Servings 4 porcje

studio kuchnia | Risotto z serem kozim, gruszkami i radicchio

Grillowane gruszki i pieczone radicchio podane na kremowym risotto z serem kozim, to czysta perfekcja! Jest to całkowicie szalenie przepyszne comfort food. Kocham to połączenie kremowego risotto z słodką gruszką i gorzkim radicchio,  bardzo polecam zrobić:)

Potrzebujesz

  • 4oo gryżu Arborio
  • 1 szalotka, drobno pokrojona
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekanego
  • 100 ml białego wina
  • 1 L bulionu warzywnego
  • 120 g sera koziego
  • 50 g startego parmezanu
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • sól i pieprz czarny

ponadto

  • 2 gruszki, pokrojone w grube plastry
  • 1/2 główki radicchio, pokrojonej w paski
  • 1 łyżka masła

studio kuchnia | Risotto z serem kozim, gruszkami i radicchio

Przygotowanie

Rozgrzać oliwę na głębokiej patelni, zeszklić szalotkę i czosnek na średnim ogniu. Dodać ryż i smażyć mieszając przez minutę. Zalać białym winem i odparować gotując przez 2 minuty. Teraz dolać jedną chochelkę gorącego bulionu, pomieszać i gotować aż bulion zostanie wchłonięty przez ryż. Tak powtarzać przez mniej więcej 20 minut aż bulion się skończy a ryż będzie miękki. Wyłączyć ogień, dodać łyżkę masła, parmezan i ser kozi oraz doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Wymieszać, przykryć przykrywką i zostawić na 5 minut.

Rozgrzać masło na patelni grillowej i upiec gruszki aż lekko się zrumienią i będą miękkie.
Na tej samej patelni smażyć sałatę na wysokim ogniu, często obracając aby się nie przypaliła, następnie oprószyć solą i pieprzem. Smacznego!

Tagi

  • comfort food
  • gruszki
  • kolacja
  • obiad
  • risotto
  • ryż
  • ser kozi
  • szybkie dania
  • warzywa
  • wege

Zobacz wpisy

Poprzedni: Gnocchi z ragout z kurczaka
Następny: Torcik migdałowy z białą czekoladą i karmelizowanym ananasem

Zobacz także

Przekąski z leśniczówki
Szybkie obiady, Warzywa  /  14.10.2014
przez Anna  /  15 Comments

Przekąski z leśniczówki

Makaron z cottage cheese i porem
Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady, Warzywa  /  16.03.2015
przez Anna  /  14 Comments

Makaron z cottage cheese i porem

Piernikowy sernik z białej czekolady
Pieczywo | Ciasta | Desery, Szybkie obiady  /  12.12.2014
przez Anna  /  14 Comments

Piernikowy sernik z białej czekolady

2 comments

  • Kamila
    8.02.2017

    Wspaniale to przygotowałaś! Pyszności!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      9.02.2017

      Dzieki, bardzo mi miło!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Sałata z kurczakiem, ciecierzycą i sosem parmezanowym
  • Błyskawiczne gnocchi z grzybami w sosie śmietanowym
  • Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem
  • Sashimi z łososia z sosem miso
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED