Video

Przygotowanie

Rozgrzać olej i 1 łyżkę masła na dużej patelni z wysokim dnem na średnim ogniu. Dodać szalotkę i czosnek, zeszklić. Wymieszać z solą, czarnym pieprzem, oregano, suszoną bazylią i płatkami czerwonej papryki. Dodać koncentrat pomidorowy, mieszać do połączenia. Dodać ryż, smażyć przez 1 minutę.

Wlewać po ½ szklanki bulionu, często mieszając, aż bulion zostanie prawie całkowicie wchłonięty, a następnie dodać kolejną szklankę. Gotować do momentu, gdy ryż będzie prawie al dente, czyli około 15 minut. Możliwe, że nie trzeba będzie zużywać całego bulionu.

Dodać przecier pomidorowy, pomidorki koktajlowe i pieczoną paprykę, gotować na wolnym ogniu jeszcze 5 minut lub do momentu, gdy risotto będzie gotowe. W razie potrzeby dodać więcej bulionu, risotto powinno powoli wypływać. Jeśli można w nim postawić łyżkę, oznacza to, że potrzebuje więcej bulionu.

Dodać śmietanę, parmezan i pozostałe masło. Posypać listkami bazylii i mozzarellą. Dodać sól do własnego smaku. Doprawić czarnym pieprzem i płatkami czerwonej papryki. Przykryć i odstawić na 3-5 minut. Smacznego!

 

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Prześlij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.