• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Makaron | Ryż | Kasza, Mięso | Drób, Szybkie obiady, wegetariańskie  /  9.07.2015

Quinoa z bryndzą i borówkami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
25 minut
Servings 4 porcje

serving dumplings | Quinoa z Bryndzą i Borówkami

Szalenie smaczna i szybka do zrobienia sałatka. Składa się z ziaren quinoa, fasolki szparagowej, bryndzy i borówek. Jest doprawiana kolendrą i winegretem na bazie czosnku i miodu. Sama w sobie sałatka jest bardzo banalna i grzeczna lecz z połączeniem bryndzy i soczystych borówek jest nie z tej ziemi! Robię ją bardzo często w domu na kolację lub na obiad z dodatkiem szaszłyków z kurczaka. Choć sprawdziła się także jako wspaniały dodatek do dań grillowych. Spróbujcie sami, wasi goście za każdym razem będą zachwyceni;)

wersja z kurczakiem 1h25 

Potrzebujesz

  • 250 g quinoa
  • 200 g bryndzy
  • 200 g fasolki szparagowej
  • 200 g borówki amerykańskiej
  • 1/2 wiązki natki pietruszki
  • 1 wiązka kolendry
  • 1 czerwona cebula
  • 1 kostka bulionu drobiowego

Winegret

  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki miodu
  • 5 łyżek octu jabłkowego
  • 50 ml oleju extra vierge
  • 1 szalotka
  • sól i świeżo mielony pieprz

Szaszłyki z kurczaka

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • oliwa
  • 2 ząbki czosnku
  • oregano
  • sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

Pierś z kurczaka pokroić w cienkie paski, nabić na patyczki i włożyć do płaskiego naczynia. Zalać oliwą, dodać posiekany czosnek i doprawić oregano, solą i pieprzem. Odstawić na godzinę do lodówki. Następnie upiec na rozgrzanej patelni z oliwą.

W rondelku zagotować wodę z kostką bulionu, ugotować ziarenka quinoa do miękkości. Fasolkę opłukać, odciąć ogonki i pokroić na małe kawałki. Dodać do gotującej się kaszy w ostatnie 5 min. Odcedzić i opłukać pod zimną wodą. Przełożyć do dużej miski.

Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Pietruszkę i kolendrę posiekać i dodać do ziaren quinoa razem z borówkami i cebulą. Na wierzch rozkruszyć bryndzę.

W osobnej miseczce wymieszać olej z octem. Czosnek obrać i wycisnąć do oleju, dodać miód. Szalotkę obrać i posiekać oraz dodać do miseczki. Doprawić solą i dużą ilością czarnego pieprzu. Polać po sałatce i wymieszać.
Smacznego!

 

serving dumplings | Quinoa z Bryndzą i Borówkami

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • borówki
  • bryndza
  • drób
  • fasola
  • fasolka
  • grill
  • kasza
  • kolacja
  • kolendra
  • Kuchnia Fusion
  • kurczak
  • mizeria
  • obiad
  • owoce
  • przystawki
  • quinoa
  • sałatka
  • ser
  • superfood
  • szybkie dania
  • wanilia
  • warzywa
  • wege
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Gazpacho arbuzowe
Następny: Tort 'porzeczkowa rozkosz’

2 comments

  • gin
    11.07.2015

    Bardzo ciekawy pomysł 🙂 Zapisuję przepis 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      12.07.2015

      Dziękuję, pozdrawiam!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED