• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

A blog with recipes.

  • Home
  • About
    • To ja
    • food truck
    • warsztaty
    • stuff I use
  • Kategoria
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Napoje
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Szybkie posiłki
    • Zupy
    • Warzywa
  • W sezonie
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Makaron | Ryż | Kasza, Mięso, Szybkie posiłki, Warzywa  /  9.07.2015

Quinoa z bryndzą i borówkami

przez Anna
25 minut
4 porcje

serving dumplings | Quinoa z Bryndzą i Borówkami

Szalenie smaczna i szybka do zrobienia sałatka. Składa się z ziaren quinoa, fasolki szparagowej, bryndzy i borówek. Jest doprawiana kolendrą i winegretem na bazie czosnku i miodu. Sama w sobie sałatka jest bardzo banalna i grzeczna lecz z połączeniem bryndzy i soczystych borówek jest nie z tej ziemi! Robię ją bardzo często w domu na kolację lub na obiad z dodatkiem szaszłyków z kurczaka. Choć sprawdziła się także jako wspaniały dodatek do dań grillowych. Spróbujcie sami, wasi goście za każdym razem będą zachwyceni;)

wersja z kurczakiem 1h25 

Potrzebujesz

250 g quinoa
200 g bryndzy
200 g fasolki szparagowej
200 g borówki amerykańskiej
1/2 wiązki natki pietruszki
1 wiązka kolendry
1 czerwona cebula
1 kostka bulionu drobiowego

Winegret

3 ząbki czosnku
2 łyżki miodu
5 łyżek octu jabłkowego
50 ml oleju extra vierge
1 szalotka
sól i świeżo mielony pieprz

Szaszłyki z kurczaka

1 podwójna pierś z kurczaka
oliwa
2 ząbki czosnku
oregano
sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

Pierś z kurczaka pokroić w cienkie paski, nabić na patyczki i włożyć do płaskiego naczynia. Zalać oliwą, dodać posiekany czosnek i doprawić oregano, solą i pieprzem. Odstawić na godzinę do lodówki. Następnie upiec na rozgrzanej patelni z oliwą.

W rondelku zagotować wodę z kostką bulionu, ugotować ziarenka quinoa do miękkości. Fasolkę opłukać, odciąć ogonki i pokroić na małe kawałki. Dodać do gotującej się kaszy w ostatnie 5 min. Odcedzić i opłukać pod zimną wodą. Przełożyć do dużej miski.

Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Pietruszkę i kolendrę posiekać i dodać do ziaren quinoa razem z borówkami i cebulą. Na wierzch rozkruszyć bryndzę.

W osobnej miseczce wymieszać olej z octem. Czosnek obrać i wycisnąć do oleju, dodać miód. Szalotkę obrać i posiekać oraz dodać do miseczki. Doprawić solą i dużą ilością czarnego pieprzu. Polać po sałatce i wymieszać.
Smacznego!

 

serving dumplings | Quinoa z Bryndzą i Borówkami

Tagi

  • borówki
  • bryndza
  • drób
  • fasola
  • fasolka
  • grill
  • kasza
  • kolacja
  • kolendra
  • Kuchnia Fusion
  • kurczak
  • mizeria
  • obiad
  • owoce
  • przystawki
  • quinoa
  • sałatka
  • ser
  • superfood
  • szybkie dania
  • wanilia
  • warzywa
  • wege
  • zdrowo

Zobacz wpisy

Gazpacho arbuzowe
Tort ‘porzeczkowa rozkosz’

Zobacz także

Ryby | owoce morza, Szybkie posiłki  /  5.03.2015
przez Anna  /  16 Comments

Dorsz zapiekany z ziołami w mleku kokosowym

Ryby | owoce morza, Szybkie posiłki  /  14.04.2014
przez Anna  /  16 Comments

Jajeczne przekąski

Szybkie posiłki, Warzywa  /  14.10.2014
przez Anna  /  15 Comments

Przekąski z leśniczówki

2 comments

  • gin
    11.07.2015

    Bardzo ciekawy pomysł 🙂 Zapisuję przepis 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      12.07.2015

      Dziękuję, pozdrawiam!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

najpopularniejsze

  • No-bake Bavarian cream cake with mango Tort z kremem bawarskim i mango
  • Dorsz zapiekany z ziołami w mleku kokosowym Dorsz zapiekany z ziołami w mleku kokosowym
  • Carbonara with mascarpone Carbonara z mascarpone
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Copyright © 2013 - 2019 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED e.U.