• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Makaron | Ryż | Kasza, Mięso | Drób, Szybkie obiady, wegetariańskie  /  9.07.2015

Quinoa z bryndzą i borówkami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
25 minut
Servings 4 porcje

serving dumplings | Quinoa z Bryndzą i Borówkami

Szalenie smaczna i szybka do zrobienia sałatka. Składa się z ziaren quinoa, fasolki szparagowej, bryndzy i borówek. Jest doprawiana kolendrą i winegretem na bazie czosnku i miodu. Sama w sobie sałatka jest bardzo banalna i grzeczna lecz z połączeniem bryndzy i soczystych borówek jest nie z tej ziemi! Robię ją bardzo często w domu na kolację lub na obiad z dodatkiem szaszłyków z kurczaka. Choć sprawdziła się także jako wspaniały dodatek do dań grillowych. Spróbujcie sami, wasi goście za każdym razem będą zachwyceni;)

wersja z kurczakiem 1h25 

Potrzebujesz

  • 250 g quinoa
  • 200 g bryndzy
  • 200 g fasolki szparagowej
  • 200 g borówki amerykańskiej
  • 1/2 wiązki natki pietruszki
  • 1 wiązka kolendry
  • 1 czerwona cebula
  • 1 kostka bulionu drobiowego

Winegret

  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki miodu
  • 5 łyżek octu jabłkowego
  • 50 ml oleju extra vierge
  • 1 szalotka
  • sól i świeżo mielony pieprz

Szaszłyki z kurczaka

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • oliwa
  • 2 ząbki czosnku
  • oregano
  • sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

Pierś z kurczaka pokroić w cienkie paski, nabić na patyczki i włożyć do płaskiego naczynia. Zalać oliwą, dodać posiekany czosnek i doprawić oregano, solą i pieprzem. Odstawić na godzinę do lodówki. Następnie upiec na rozgrzanej patelni z oliwą.

W rondelku zagotować wodę z kostką bulionu, ugotować ziarenka quinoa do miękkości. Fasolkę opłukać, odciąć ogonki i pokroić na małe kawałki. Dodać do gotującej się kaszy w ostatnie 5 min. Odcedzić i opłukać pod zimną wodą. Przełożyć do dużej miski.

Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Pietruszkę i kolendrę posiekać i dodać do ziaren quinoa razem z borówkami i cebulą. Na wierzch rozkruszyć bryndzę.

W osobnej miseczce wymieszać olej z octem. Czosnek obrać i wycisnąć do oleju, dodać miód. Szalotkę obrać i posiekać oraz dodać do miseczki. Doprawić solą i dużą ilością czarnego pieprzu. Polać po sałatce i wymieszać.
Smacznego!

 

serving dumplings | Quinoa z Bryndzą i Borówkami

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • borówki
  • bryndza
  • drób
  • fasola
  • fasolka
  • grill
  • kasza
  • kolacja
  • kolendra
  • Kuchnia Fusion
  • kurczak
  • mizeria
  • obiad
  • owoce
  • przystawki
  • quinoa
  • sałatka
  • ser
  • superfood
  • szybkie dania
  • wanilia
  • warzywa
  • wege
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Gazpacho arbuzowe
Następny: Tort 'porzeczkowa rozkosz’

2 comments

  • gin
    11.07.2015

    Bardzo ciekawy pomysł 🙂 Zapisuję przepis 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      12.07.2015

      Dziękuję, pozdrawiam!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Stir-fry z wołowiną shiitake i makaronem ryżowym
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • one-pot chicken stroganoff with orzo Stroganow drobiowy z orzo
  • marry me shrimp pasta Marry Me Shrimp Pasta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted