• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Makaron | Ryż | Kasza, Mięso | Drób, Szybkie obiady  /  28.06.2014

Pyszne klopsiki z bobem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Pyszne klopsiki z bobem

Mięsne kuleczki pełne świeżych zielonych ziół, duszone z bobem. Bób świetnie komponuje się z aromatycznym czosnkiem, także dodałam go do sosu razem z cytryną i kaparkami, które dodały charakteru i wspaniałego kontrastu całej potrawie. Polecam podawać z ryżem, bulgurem lub z pieczywem. Pyszne danie jednogarnkowe, które na pewno posmakuje również dzieciom, polecam!

40 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

Pulpeciki

  • 300 g mielonego mięsa wołowego
  • 200 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 zgniecione goździki
  • 1 łyżeczka zmielonego kminku
  • 1 łyżeczka papryki
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 1 jajko
  • 4 gałązki zielonej pietruszki
  • 4 gałązki koperku
  • 4 gałązki kolendry
  • 4 gałązki mięty
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula

Sos

  • 1 szklanka wyłuskanego bobu
  • 8 cebulek dymek
  • 2 łyżki kaparek
  • 1/2 cytryny
  • 1/2 L bulionu
  • 6 ząbków czosnku
  • 4 łyżki oleju extra vierge
  • 3 gałązki świeżego tymianku lub 1 łyżeczka suszonego
  • sól i świeżo mielony pieprz

Dodatki

  • 250 g ryżu lub kaszy bulgur

Przygotowanie

W rondelku zagotować osoloną wodę, wrzucić bób i gotować przez 5 minut. Odcedzić oraz opłukać pod zimną wodą, obrać ze skórki. Cebulę i czosnek obrać oraz drobno posiekać. Zioła opłukać, oderwać listki i pokroić. Do dużej miski przełożyć mięso i dodać wszystkie składniki. Wymieszać. Uformować kuleczki w wielkości piłeczki pingpongowej. Na dużej, głębokiej patelni zagrzać olej i upiec kuleczki na średnim ogniu na złoto-brązowy kolor.

Obrać pozostałe ząbki czosnku,drobno posiekać i dodać do mięsa. Dusić przez 3 minuty. Zalać bulionem, dodać sok z cytryny, tymianek i bób. Doprawić solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem przez 5 minut. Dosypać ryż lub bulgur, dolać szklankę wody lub bulionu. Ponownie dusić przez 15 minut pod przykryciem.

Cebulki dymki opłukać, odciąć ogonki i ciemno zielone listki, pokroić. Dodać na samym końcu razem z kaparkami do sosu, wymieszać i od razu przełożyć na talerze.
Smacznego.

studio kuchnia | Pyszne klopsiki z bobem

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • comfort food
  • dla dzieci
  • jednogarnkowe
  • kaparki
  • kasza
  • klopsiki
  • kolacja
  • mięsne dania
  • mięso mielone
  • obiad
  • ryż
  • szybkie dania
  • warzywa
  • wieprzowina
  • wołowina
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Kruche ciasto z czarną porzeczką i puszystym sernikiem
Następny: Dorsz zapiekany z warzywami sródziemnomorskimi

2 comments

  • soulstorm-everywhere
    28.06.2014

    piękne zdjęcia!

    nigdy nie jadłam mięsa połączonego z bobem, chyba pora spróbować 🙂

    Odpowiedź
  • Anna, Studio Kuchnia
    28.06.2014

    Jako dziecko dostawałam tylko bób gotowany, sam w woreczku,)) A przecież można robić takie świetne kombinacje!!

    Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • firecracker chicken meatballs Firecracker Chicken Meatballs
  • Spaghetti z kremowym sosem pomidorowym
  • shrimp in sage garlic butter Shrimp in Sage Garlic Butter
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • chili garlic chicken Chili Garlic Chicken

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted