• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Makaron | Ryż | Kasza, Mięso | Drób, Szybkie obiady  /  28.06.2014

Pyszne klopsiki z bobem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Pyszne klopsiki z bobem

Mięsne kuleczki pełne świeżych zielonych ziół, duszone z bobem. Bób świetnie komponuje się z aromatycznym czosnkiem, także dodałam go do sosu razem z cytryną i kaparkami, które dodały charakteru i wspaniałego kontrastu całej potrawie. Polecam podawać z ryżem, bulgurem lub z pieczywem. Pyszne danie jednogarnkowe, które na pewno posmakuje również dzieciom, polecam!

40 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

Pulpeciki

  • 300 g mielonego mięsa wołowego
  • 200 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 zgniecione goździki
  • 1 łyżeczka zmielonego kminku
  • 1 łyżeczka papryki
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 1 jajko
  • 4 gałązki zielonej pietruszki
  • 4 gałązki koperku
  • 4 gałązki kolendry
  • 4 gałązki mięty
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula

Sos

  • 1 szklanka wyłuskanego bobu
  • 8 cebulek dymek
  • 2 łyżki kaparek
  • 1/2 cytryny
  • 1/2 L bulionu
  • 6 ząbków czosnku
  • 4 łyżki oleju extra vierge
  • 3 gałązki świeżego tymianku lub 1 łyżeczka suszonego
  • sól i świeżo mielony pieprz

Dodatki

  • 250 g ryżu lub kaszy bulgur

Przygotowanie

W rondelku zagotować osoloną wodę, wrzucić bób i gotować przez 5 minut. Odcedzić oraz opłukać pod zimną wodą, obrać ze skórki. Cebulę i czosnek obrać oraz drobno posiekać. Zioła opłukać, oderwać listki i pokroić. Do dużej miski przełożyć mięso i dodać wszystkie składniki. Wymieszać. Uformować kuleczki w wielkości piłeczki pingpongowej. Na dużej, głębokiej patelni zagrzać olej i upiec kuleczki na średnim ogniu na złoto-brązowy kolor.

Obrać pozostałe ząbki czosnku,drobno posiekać i dodać do mięsa. Dusić przez 3 minuty. Zalać bulionem, dodać sok z cytryny, tymianek i bób. Doprawić solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem przez 5 minut. Dosypać ryż lub bulgur, dolać szklankę wody lub bulionu. Ponownie dusić przez 15 minut pod przykryciem.

Cebulki dymki opłukać, odciąć ogonki i ciemno zielone listki, pokroić. Dodać na samym końcu razem z kaparkami do sosu, wymieszać i od razu przełożyć na talerze.
Smacznego.

studio kuchnia | Pyszne klopsiki z bobem

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • comfort food
  • dla dzieci
  • jednogarnkowe
  • kaparki
  • kasza
  • klopsiki
  • kolacja
  • mięsne dania
  • mięso mielone
  • obiad
  • ryż
  • szybkie dania
  • warzywa
  • wieprzowina
  • wołowina
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Kruche ciasto z czarną porzeczką i puszystym sernikiem
Następny: Dorsz zapiekany z warzywami sródziemnomorskimi

2 comments

  • soulstorm-everywhere
    28.06.2014

    piękne zdjęcia!

    nigdy nie jadłam mięsa połączonego z bobem, chyba pora spróbować 🙂

    Odpowiedź
  • Anna, Studio Kuchnia
    28.06.2014

    Jako dziecko dostawałam tylko bób gotowany, sam w woreczku,)) A przecież można robić takie świetne kombinacje!!

    Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Sign up for my Newsletter

Get the latest recipes straight in your inbox

najpopularniejsze

  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • Łosoś w sosie kokosowym z miso i krewetkami
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • Thai Coconut Curry Chicken Meatballs Klopsiki z kurczaka w kokosowym sosie curry
  • ravioli in creamy parmesan sauce Pierogi w kremowym sosie parmezanowym
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED