• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Jednogarnkowe, Makaron | Ryż | Kasza, Mięso | Drób  /  6.11.2020

Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
638 kcal
50 minut
Servings 4 porcje

Pulpety zapiekane w sosie pomidorowo paprykowym z orzo i bakłażanem. Znajdziecie tak wiele ukrytych smaków w tym daniu. Pulpety są miękkie, zrobione z mielonej wołowiny połączonej z ricottą. Następnie zapieczone razem z orzo w bogatym sosie pomidorowym z bakłażanem i pieczoną papryką. I to nie wszystko! Cały przepis przygotujecie na jednej patelni.

serving dumplings |Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo

Dodatek ricotty i bułki tartej wystarczy aby pulpety wyszły delikatne i soczyste. Pieczemy je na patelni, następnie przekładamy na talerz i wrzucamy posiekaną szalotkę i czosnek. Potem dodajemy bakłażana, który doda delikatnego smaku i aksamitnej tekstury.

Dorzucamy również orzo, a następnie wlewamy sos pomidorowy zmiksowany z pieczoną papryką, koncentratem pomidorowym i bulionem. Pieczona papryka doda subtelny słodki smak, a koncentrat głęboki charakter. Sos wychodzi bogaty, jakby gotował się przez wiele godzin.
Następnie wkładamy pulpety do sosu, a na koniec dodajemy mozzarellę i pieczemy wszystko przez kilka minut w piekarniku. I proszę… gotowe. Tak, i to wszystko z jednej patelni.

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

serving dumplings | Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo

WSKAZÓWKI

  • Zamiast orzo to danie można podać ze spaghetti lub z chlebem.
  • Można także zamienić bakłażana na cukinię, albo zrobić to bez sera. 

Podobne przepisy:

  • Pieczone orzo z bakłażanem, cukinią i dwoma serami
  • Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem
  • Makaron zapiekany pod serem burrata i sosem z pieczonych warzyw

serving dumplings | Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo

Potrzebujecie

  • 200 g orzo
  • 150 g tartej mozzarelli
  • 1 bakłażan, pokrojony w małe kostki
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 słoik z pieczoną papryką w oleju, odcedzić
  • 1 szalotka, drobno posiekana
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 250 ml (1 szklanka) bulionu drobiowego
  • po 1 łyżeczce: papryka wędzona, oregano suszone, tymianek suszony, bazylia suszona, płatki chili
  • sól + czarny pieprz
  • świeży tymianek, do podania
  • oliwa z oliwek

pulpety

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 1 jajko
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki mleka
  • 3 łyżki ricotty
  • po 1 łyżeczce: papryka wędzona, suszone oregano, kminek
  • 1 ząbek czosnku, starty

Video

Baked Meatballs with Orzo in Roasted Pepper Sauce

Tak zrobicie

Do blendera dodać pomidory, bulion, pieczone papryki i koncentrat pomidorowy. Zmiksować aby uzyskać gładką konsystencję.

Bułkę tartą i mleko umieścić w dużej misce, dobrze wymieszać. Odstawić na 5 minut.
W międzyczasie pokroić bakłażana, szalotkę i czosnek.
Do bułki tartej dodać wołowinę, jajko, czosnek, ricottę, przyprawy, sól i pieprz. Wymieszać. Uformować pulpety.
Na dużej patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy na średnim ogniu. Podpiec pulpety ze wszystkich stron, wyjąć z patelni i przełożyć na talerz.

Do tej samej patelni dodać szalotkę i czosnek, zeszklić. Dodać 3 łyżki oliwy, następnie bakłażana. Piec przez 5 minut, dodać orzo. Wymieszać i piec przez 1 minutę. Wlać sos pomidorowy, dodać sól, pieprz i przyprawy. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i dusić na bardzo małym ogniu przez 8 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Mieszać od czasu do czasu drewnianą łyżką.  W razie potrzeby dodać odrobinę wody.
W międzyczasie nagrzać piekarnik do 200°C.
Włożyć pulpety, dusić wszystko razem na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, kiedy orzo będzie al dente. Posypać serem i świeżym tymiankiem. Wstawić do piekarnika, piec aż mozzarella się zrumieni, około 10 minut. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • dla dzieci
  • makaron
  • mięsne dania
  • papryka
  • pomidory
  • ser
  • wołowina

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Makaron z czerwonym pesto, grzybami i suszonymi pomidorami
Następny: Makaron z grzybami w occie balsamicznym

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted