• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Dla dzieci, Jesień, Makaron | Ryż | Kasza, Mięso, Zima  /  6.11.2020

Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo

przez Anna
Anna Chwistek
50 minut
Servings 4 porcje

Pulpety zapiekane w sosie pomidorowo paprykowym z orzo i bakłażanem. Znajdziecie tak wiele ukrytych smaków w tym daniu. Pulpety są miękkie, zrobione z mielonej wołowiny połączonej z ricottą. Następnie zapieczone razem z orzo w bogatym sosie pomidorowym z bakłażanem i pieczoną papryką. I to nie wszystko! Cały przepis przygotujecie na jednej patelni.

serving dumplings |Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo

Dodatek ricotty i bułki tartej wystarczy aby pulpety wyszły delikatne i soczyste. Pieczemy je na patelni, następnie przekładamy na talerz i wrzucamy posiekaną szalotkę i czosnek. Potem dodajemy bakłażana, który doda delikatnego smaku i aksamitnej tekstury.
Dorzucamy również orzo, a następnie wlewamy sos pomidorowy zmiksowany z pieczoną papryką, koncentratem pomidorowym i bulionem. Pieczona papryka doda subtelny słodki smak, a koncentrat głęboki charakter. Sos wychodzi bogaty, jakby gotował się przez wiele godzin.
Następnie wkładamy pulpety do sosu, a na koniec dodajemy mozzarellę i pieczemy wszystko przez kilka minut w piekarniku. I proszę… gotowe. Tak, i to wszystko z jednej patelni.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Zamiast orzo to danie można podać ze spaghetti lub z chlebem. Można także zamienić bakłażana na cukinię, albo zrobić to bez sera. 

Podobne przepisy:
Pieczone orzo z bakłażanem, cukinią i dwoma serami
Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem
Makaron zapiekany pod serem burrata i sosem z pieczonych warzyw

serving dumplings | Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo

Zostańmy w kontakcie! Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, by otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Potrzebujecie

  • 200 g orzo
  • 150 g tartej mozzarelli
  • 1 bakłażan, pokrojony w małe kostki
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 słoik z pieczoną papryką w oleju, odcedzić
  • 1 szalotka, drobno posiekana
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 250 ml (1 szklanka) bulionu drobiowego
  • po 1 łyżeczce: papryka wędzona, oregano suszone, tymianek suszony, bazylia suszona, płatki chili
  • sól + czarny pieprz
  • świeży tymianek, do podania
  • oliwa z oliwek

pulpety

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 1 jajko
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki mleka
  • 3 łyżki ricotty
  • po 1 łyżeczce: papryka wędzona, suszone oregano, kminek
  • 1 ząbek czosnku, starty

Tak zrobicie

Do blendera dodać pomidory, bulion, pieczone papryki i koncentrat pomidorowy. Zmiksować aby uzyskać gładką konsystencję.

Bułkę tartą i mleko umieścić w dużej misce, dobrze wymieszać. Odstawić na 5 minut.
W międzyczasie pokroić bakłażana, szalotkę i czosnek.
Do bułki tartej dodać wołowinę, jajko, czosnek, ricottę, przyprawy, sól i pieprz. Wymieszać. Uformować pulpety.
Na dużej patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy na średnim ogniu. Podpiec pulpety ze wszystkich stron, wyjąć z patelni i przełożyć na talerz.

Do tej samej patelni dodać szalotkę i czosnek, zeszklić. Dodać 3 łyżki oliwy, następnie bakłażana. Piec przez 5 minut, dodać orzo. Wymieszać i piec przez 1 minutę. Wlać sos pomidorowy, dodać sól, pieprz i przyprawy. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i dusić na bardzo małym ogniu przez 8 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Mieszać od czasu do czasu drewnianą łyżką.  W razie potrzeby dodać odrobinę wody.
W międzyczasie nagrzać piekarnik do 200°C.
Włożyć pulpety, dusić wszystko razem na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, kiedy orzo będzie al dente. Posypać serem i świeżym tymiankiem. Wstawić do piekarnika, piec aż mozzarella się zrumieni, około 10 minut. Smacznego!
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

AND… IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

serving dumplings | Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo

 

Tagi

  • dla dzieci
  • makaron
  • mięsne dania
  • papryka
  • pomidory
  • ser
  • wołowina

Zobacz wpisy

Poprzedni: Makaron z czerwonym pesto, grzybami i suszonymi pomidorami
Następny: Makaron z grzybami w occie balsamicznym

Zobacz także

Złocista pieczeń z żurawiną
Mięso  /  25.11.2014
przez Anna  /  12 Comments

Złocista pieczeń z żurawiną

Małże z makaronem
Makaron | Ryż | Kasza, Ryby | owoce morza  /  14.09.2014
przez Anna  /  10 Comments

Małże z makaronem

Risotto z jarmużem i krewetkami
Makaron | Ryż | Kasza, Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  3.12.2015
przez Anna  /  8 Comments

Risotto z jarmużem i krewetkami

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Sałata z kurczakiem, ciecierzycą i sosem parmezanowym
  • Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem
  • Błyskawiczne gnocchi z grzybami w sosie śmietanowym
  • Sashimi z łososia z sosem miso
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED