• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Dla dzieci, Jednogarnkowe, Makaron | Ryż | Kasza, Mięso | Drób  /  6.11.2020

Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
638 kcal
50 minut
Servings 4 porcje

Pulpety zapiekane w sosie pomidorowo paprykowym z orzo i bakłażanem. Znajdziecie tak wiele ukrytych smaków w tym daniu. Pulpety są miękkie, zrobione z mielonej wołowiny połączonej z ricottą. Następnie zapieczone razem z orzo w bogatym sosie pomidorowym z bakłażanem i pieczoną papryką. I to nie wszystko! Cały przepis przygotujecie na jednej patelni.

serving dumplings |Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo

Dodatek ricotty i bułki tartej wystarczy aby pulpety wyszły delikatne i soczyste. Pieczemy je na patelni, następnie przekładamy na talerz i wrzucamy posiekaną szalotkę i czosnek. Potem dodajemy bakłażana, który doda delikatnego smaku i aksamitnej tekstury.

Dorzucamy również orzo, a następnie wlewamy sos pomidorowy zmiksowany z pieczoną papryką, koncentratem pomidorowym i bulionem. Pieczona papryka doda subtelny słodki smak, a koncentrat głęboki charakter. Sos wychodzi bogaty, jakby gotował się przez wiele godzin.
Następnie wkładamy pulpety do sosu, a na koniec dodajemy mozzarellę i pieczemy wszystko przez kilka minut w piekarniku. I proszę… gotowe. Tak, i to wszystko z jednej patelni.

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

serving dumplings | Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo

WSKAZÓWKI

  • Zamiast orzo to danie można podać ze spaghetti lub z chlebem.
  • Można także zamienić bakłażana na cukinię, albo zrobić to bez sera. 

Podobne przepisy:

  • Pieczone orzo z bakłażanem, cukinią i dwoma serami
  • Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem
  • Makaron zapiekany pod serem burrata i sosem z pieczonych warzyw

serving dumplings | Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo

Potrzebujecie

  • 200 g orzo
  • 150 g tartej mozzarelli
  • 1 bakłażan, pokrojony w małe kostki
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 słoik z pieczoną papryką w oleju, odcedzić
  • 1 szalotka, drobno posiekana
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 250 ml (1 szklanka) bulionu drobiowego
  • po 1 łyżeczce: papryka wędzona, oregano suszone, tymianek suszony, bazylia suszona, płatki chili
  • sól + czarny pieprz
  • świeży tymianek, do podania
  • oliwa z oliwek

pulpety

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 1 jajko
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki mleka
  • 3 łyżki ricotty
  • po 1 łyżeczce: papryka wędzona, suszone oregano, kminek
  • 1 ząbek czosnku, starty

Video

Baked Meatballs with Orzo in Roasted Pepper Sauce

Tak zrobicie

Do blendera dodać pomidory, bulion, pieczone papryki i koncentrat pomidorowy. Zmiksować aby uzyskać gładką konsystencję.

Bułkę tartą i mleko umieścić w dużej misce, dobrze wymieszać. Odstawić na 5 minut.
W międzyczasie pokroić bakłażana, szalotkę i czosnek.
Do bułki tartej dodać wołowinę, jajko, czosnek, ricottę, przyprawy, sól i pieprz. Wymieszać. Uformować pulpety.
Na dużej patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy na średnim ogniu. Podpiec pulpety ze wszystkich stron, wyjąć z patelni i przełożyć na talerz.

Do tej samej patelni dodać szalotkę i czosnek, zeszklić. Dodać 3 łyżki oliwy, następnie bakłażana. Piec przez 5 minut, dodać orzo. Wymieszać i piec przez 1 minutę. Wlać sos pomidorowy, dodać sól, pieprz i przyprawy. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i dusić na bardzo małym ogniu przez 8 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Mieszać od czasu do czasu drewnianą łyżką.  W razie potrzeby dodać odrobinę wody.
W międzyczasie nagrzać piekarnik do 200°C.
Włożyć pulpety, dusić wszystko razem na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, kiedy orzo będzie al dente. Posypać serem i świeżym tymiankiem. Wstawić do piekarnika, piec aż mozzarella się zrumieni, około 10 minut. Smacznego!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • dla dzieci
  • makaron
  • mięsne dania
  • papryka
  • pomidory
  • ser
  • wołowina

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Makaron z czerwonym pesto, grzybami i suszonymi pomidorami
Następny: Makaron z grzybami w occie balsamicznym

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • ricotta polenta with drunken meatballs Polenta z ricottą i pulpetami w piwie
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy bean soup with sausage Kremowa zupa fasolowa z kiełbasą
  • super easy canned tuna pasta Super Easy Canned Tuna Pasta
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted