Pulpety i orzo gotowane w bogatym i pysznym sosie pomidorowym. To jednogarnkowe danie jest łatwe do zrobienia i pełne smaku. Nie ma to jak rozpływające się w ustach pulpeciki w pysznym sosie pomidorowym na obiad. Ich smak zachwyci każdego.
Przygotowanie tego dania jest dość proste. Najpierw musimy przygotować pulpety. Następnie gotujemy orzo bezpośrednio na patelni w bogatym sosie pomidorowym. Sos przygotowujemy na bazie przecieru pomidorowego, bulionu z kurczaka i tłuszczu pozostałego z pulpetów. Dodajemy również koncentrat pomidorowy i parmezan, aby wydobyć najlepsze smaki. Podajemy z płatkami chili, natką pietruszki i dużą ilością parmezanu.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
-jeśli chodzi o mięso, możecie użyć mielonego mięsa drobiowego lub wołowiny z wieprzowiną
-użyć ryżu zamiast orzo
-zamiast przecieru pomidorowego, użyć posiekanych pomidorów
-dodać pieczoną paprykę zamiast pomidorów koktajlowych
-podawać z sałatką skropioną oliwą z oliwek i octem balsamicznym
-klopsiki powinny być delikatne i rozpływające się w ustach. Najlepiej włożyć wszystkie składniki do miski i rękoma ostrożnie i krótko wymieszać
More meatballs, please!
Polenta z ricottą i pulpetami w piwie
Pulpety z orzo i pesto z fetą
Klopsiki z kurczaka w kokosowym sosie curry
Potrzebujecie
- 200 g orzo
- 250 pomidorów koktajlowych
- 1 puszka (400 g) przecieru pomidorowego
- 500 ml (2 szklanki) bulionu drobiowego lub warzywnego
- 140 g koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 4 ząbki czosnku, rozgniecione i drobno posiekane
- 1 mała cebula, drobno pokrojona
- 40 g tartego parmezanu, więcej do podania
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, więcej do podania
- przyprawy: po 1 łyżeczce: pieprzu czarnego, suszonego oregano, słodkiej papryki, płatków czerwonej papryki chili
- sól, do smaku
pulpety
- 500 g mięsa mielonego, ja użyłam 70% wieprzowiny i 30% cielęciny
- po 1/2 łyżeczki: soli, czarnego pieprzu, suszonego oregano, czosnku w proszku, cebuli w proszku
- 1 żółtko
- 2 łyżki bułki tartej
Video
Tak zrobicie
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Wszystkie składniki na pulpety włożyć do dużej miski. Wymieszać. Uformować pulpety.
Na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą, rozgrzać 1 łyżkę masła i 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodać pulpety i zrumienić ze wszystkich stron, około 10 minut, obracając je 2-3 razy. Dodać pomidory koktajlowe, smażyć przez 2-3 minuty. Przełożyć na talerz.
Do tej samej patelni dodać 1 łyżkę oleju. Zeszklić cebulę na małym ogniu przez ok. 5 minut. Dodać czosnek, smażyć przez 2 minuty. Dodać 2 łyżki bulionu i zeskrobać dno drewnianą łyżką, aby uwolnić brązowe kawałki. Dodać przyprawy i wmieszać koncentrat pomidorowy. Smażyć przez 2 minuty. Dodać orzo i smażyć jeszcze przez 2 minuty, cały czas mieszając.
Wlać bulion, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Dodać przecier pomidorowy, dobrze wymieszać, przykryć i dusić na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż orzo będzie al dente. Mieszać od czasu do czasu.
Wymieszać z natką pietruszki i parmezanem. Następnie włożyć pulpety do sosu wraz z pomidorami koktajlowymi. Doprawić solą i pieprzem według własnego smaku. Przykryć, zmniejszyć ogień i dusić jeszcze przez 5 minut.
Podawać z parmezanem i posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.