• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Mięso  /  13.11.2014

Pizza ziemniaczana z kiełbasą

przez Anna
Anna Chwistek
90 minut
2 godz 30 minut
Servings 2 porcje

Pizza na drożdżowym, ziemniaczanym  spodzie, zapiekana z kiełbasą i czerwoną cebulą. Ciasto jest pulchne, syte i pięknie wyrasta. Pizzę upiekłam z domowym sosem pomidorowym i serem cheddar. Jest to pizza, która przypomina mi smaki dzieciństwa, kiedy z mamą chodziłam na pizzę. Była to chyba jedna jedyna pizzeria w Krakowie, przypominała bar mleczny i sprzedawali także domową oranżadę. OJ, jak mi to smakowało. Ta pizza jest taka sama, na grubym spodzie z wyrazistym smakiem.

studio kuchnia | Pizza ziemniaczana z kiełbasą

Zostańmy w kontakcie! Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, by otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Potrzebujesz

Spód

  • 300 g ziemniaków, sypkich
  • 30 g drożdży
  • 220 ml ciepłego mleka
  • 400 g mąki
  • 50 ml oleju z oliwek
  • 1 łyżeczka soli

Sos pomidorowy

  • 700 g pomidorów świeżych lub z puszki
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • sól i świeżo zmielony pieprz

Dodatki

  • 200 g suchej kiełbasy
  • 2 czerwone cebule
  • 150 g startego sera cheddar
  • 1 łyżka suszonego majeranku

studio kuchnia | Pizza ziemniaczana z kiełbasą

Przygotowanie

Ugotować ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie, odcedzić i opłukać pod zimną wodą. Obrać i roztłuc tłuczkiem. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Ziemniaki wymieszać z mlekiem i drożdżami, dodać mąkę, olej i sól. Wyrobić na ciasto. Odstawić na 1 i 1/2 godz. w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Zagotować wodę w rondelku, wrzucić pomidory na 10 sekund, opłukać pod zimną wodą. Obrać ze skórki i pokroić na małe kawałki. Cebulę i czosnek obrać oraz posiekać. Zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać pomidory i doprawić solą, pieprzem i bazylią. Dusić przez 20 minut.

Nagrzać piekarnik do 220 stopni. Czerwone cebule obrać i pokroić w plasterki. Kiełbasę pokroić w skośne plasterki. Wyrośnięte ciasto przełożyć na blachę posypaną mąką o rozmiarach 30×40 cm. Ciasto jest klejące, posypać mąką i rozwałkować. Posmarować sosem pomidorowym, posypać serem oraz udekorować kiełbasą i cebulą. Posypać majerankiem i wsunąć do piekarnika na 25 minut.

Podać od razu na gorąco, smacznego.

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie @anna_s_table na swoim profilu Instagram’a, chętnie tam zajrzę.

Tagi

  • comfort food
  • dla dzieci
  • drożdże
  • kiełbasy
  • kolacja
  • obiad
  • pizza
  • pomidory
  • ser
  • ziemniaki

Zobacz wpisy

Poprzedni: Wołowina w sosie piwnym z żurawiną
Następny: Karmelowe ciasteczka z orzechami i żurawiną

Zobacz także

Złocista pieczeń z żurawiną
Mięso  /  25.11.2014
przez Anna  /  12 Comments

Złocista pieczeń z żurawiną

Kurczak duszony w maśle orzechowym
Makaron | Ryż | Kasza, Mięso  /  16.10.2014
przez Anna  /  12 Comments

Kurczak duszony w maśle orzechowym

Klopsy w sosie z suszonych pomidorów
Makaron | Ryż | Kasza, Mięso, Szybkie obiady  /  9.03.2015
przez Anna  /  8 Comments

Klopsy w sosie z suszonych pomidorów

4 comments

  • Inspirowane Smakiem
    13.11.2014

    Muszę kiedyś spróbować patentu z ziemniakiem do pizzy, bo wygląda pysznie!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      13.11.2014

      Proszę bardzo; )

      Odpowiedź
  • Obserwatorium Gastronomiczne
    13.11.2014

    Jak zawsze pysznie, tyle mam do powiedzenia.

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      13.11.2014

      W takim razie mam krótką odpowiedź; dzięki bardzo:)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Pizza z patelni
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Sałata z kurczakiem, ciecierzycą i sosem parmezanowym
  • Krewetki z czosnkiem z patelni
  • Sashimi z łososia z sosem miso
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED