Pikantny makaron po chińsku z grzybami shiitake, czosnkiem i jajkiem na miękko. Łatwe do przygotowania danie, które zajmie Wam tylko 15 minut. Ten przepis przekształci zwykły makaron w coś naprawdę wspaniałego. Makaron mieszany z sosem czosnkowo-sojowym, sosem chili i grzybami oraz podajemy ze świeżymi dymkami. Bez wątpienia wybuch smaku w mgnieniu oka. Możecie przyrządzić bardziej pikantne lub właśnie łagodniejsze, sami decydujecie!
Najważniejsze w tym daniu to tekstury i aromatyczny sos. Do tego przepisu używamy błyskawicznego 2-minutowego makaronu ramen, więc co najważniejsze, nie wolno przegotować (oczywiście możecie tutaj użyć dowolnego rodzaju ulubionego makaronu). Proces gotowania przebiega dość szybko, a kluczem do przyrządzenia tego dania jest usmażenie grzybów, przygotowanie sosu podczas kiedy gotujemy jajka i makaron. Następnie mieszamy wszystko razem i gotowe.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
- Taki makaron możecie podawać prawie ze wszystkim, od piersi kurczaka, mielonej wieprzowiny i krewetek, do cienko pokrojonej wołowiny.
- Lub tylko z shiitake i dodać bok choy lub brokuły.
Zobaczcie także:
Składniki
- 200 g makaron ramen błyskawiczny
- 150 g grzybów shiitake, pokrojonych na kawałki
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka tartego imbiru
- 1 łyżeczka kruszonych ostrych papryczek chili
- 1 łyżeczka zmiażdżonych ziaren pieprzu Sichuan
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 30 g (2 łyżki) masła
- pieprz czarny
- 2 jajka, ugotowane na miękko
- 1 łyżka nasion sezamu, do podania
- 5 dymek, drobno posiekanych + więcej do podania
pikantny sos sojowy
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki mirin lub 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 4 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka lub 1 łyżka sosu sambal, więcej jeśli lubicie dania super pikantne
- 1 łyżeczka cukru brązowego
Video
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Przygotowanie
W małej miseczce wymieszać składniki na sosu.
Do małego rondelka wlać wodę, doprowadzić do wrzenia i dodać jajka. Gotować przez 6 minut. Spłukać pod chłodną wodą, odstawić.
Makaron ramen ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 2-4 minuty. Odcedzić, zachowując 1/2 szklanki wody po gotowaniu. Makaron przepłukać chłodną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Nagrzać dużą patelnię na wysokim ogniu, dodać olej. Dodać grzyby, smażyć przez 4-5 minut, mieszając od czasu do czasu. Zmniejszyć ogień, dodać czosnek, imbir, płatki papryczki chili i pieprz Sichuan. Zeszklić, przez około 2 minuty. Dodać masło, mieszać, aż się rozpuści. Wmieszać dymki i doprawić czarnym pieprzem.
Wlać sos, doprowadzić do wrzenia i dusić na wolnym ogniu przez 2 minuty. Dodać makaron i 1/4 szklanki wody po gotowaniu. Mieszać, aż sos zacznie się kleić do makaronu, około 30 sekund.
Podać od razu z jajkiem na miękko, posypać sezamem i dymkami. Dodaj więcej sosu sambal, jeśli lubicie, smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Super przepis! To jest pierwsze chińskie danie które mi smakowało gdy zrobilam je sama 🙂 będę zaglądać tutaj częściej
Super przepis! To jest pierwsze chińskie danie, które mi smakowało gdy zrobilam je sama 🙂 będę zaglądać tutaj częściej
Bardzo mi miło, dziękuję!
Przepis jest świetny, zawszę robię to jako popisowe danie.
Super! Bardzo mi miło!
Przepyszne!! Będzie to jedno z moich ulubionych dań.
Super! Bardzo mi miło!