Jednogarnkowe danie z kurczakiem, kremowym sosem z czerwonego pesto i pomidorami koktajlowymi. Niesamowicie smaczna, łatwa kolacja, którą przygotujecie w około 30 minut. Bogaty sos, dużo czosnku, pesto z suszonych pomidorów i pestki słonecznika. Polecam!
Kurczak jest złocisto-brązowy na zewnątrz, idealnie soczysty w środku i smakuje jak marzenie w połączeniu z tym niesamowitym sosem. Elegancka kolacja, która nie wymaga prawie żadnego wysiłku, idealna do przyrządzenia w weekendowe wieczory w rodzinnym gronie lub na imprezie dla przyjaciół.
Sos jest aromatyczny, z dużą ilością czosnku, bogaty, kremowy. Pesto z suszonych pomidorów dodaje przyjemnie chrupiący posmak słonecznika i zaskakującą kwaskową nutę, która utrzymuje wszystko w równowadze.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
– można użyć filetów z udek z kurczaka
– podawać z tłuczonymi ziemniakami, orzo, ryżem lub chrupiącym chlebem i sałatką
– dodać więcej warzyw do sosu, np. suszone pomidory, paprykę lub szpinak
More chicken, please!
Udka z kurczaka w sosie śmietanowym z czarnym pieprzem
Kurczak z parmezanem, szpinakiem i orzo
Kurczak w kremowym sosie pomidorowym z fetą
Potrzebujecie
- 2 pojedyncze filety z kurczaka
- 250 g pomidorów koktajlowych
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
- 4 ząbki czosnku, zgniecione i posiekane
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- sól + czarny pieprz
- szczypta słodkiej papryki
- 1 łyżeczki płatków czerwonej papryki chili
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 125 ml (1/2 szklanki) śmietany kremówki 20%
- 125 ml (1/2 szklanki) bulionu drobiowego
- 20 listków bazylii
- tartego parmezanu, do podania (opcjonalnie)
- prażone ziarna słonecznika, do podania
czerwone pesto (1/2 szklanki kupnego pesto)
- 40 g prażonych nasion słonecznika lub prażonych orzeszków piniowych
- 10 półsuszonych pomidorów
- 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 30 g tartego parmezanu
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
How to
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Przygotować pesto. Wszystkie składniki włożyć do pojemnika malaksera. Zmiksować na sos pesto.
Filety z kurczaka oprószyć słodką papryką, solą i pieprzem.
Olej i masło rozgrzać na patelni z nieprzywierającym dnem. Włożyć kurczaka i smażyć na średnim ogniu, przez 5-8 minut z obu stron. Wyjąć z patelni i przełożyć na talerz. Przykryć folią.
Na tej samej patelni, zeszklić cebulę i czosnek, około 2 minuty. Dodać pomidory koktajlowe, smażyć około 2 minuty lub aż pomidory zaczną pękać. Widelcem nacisnąć pomidory, aby uwolnić ich soki i wymieszać. Dodać koncentrat pomidorowy, doprawić solą, pieprzem i płatkami papryki chili. Zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia. Wymieszać z czerwonym pesto. Następnie dodać śmietanę, wymieszać. Włożyć kurczaka i gotować przez ok. 5 minut. Wymieszać z listkami bazylii i posypać prażonym słonecznikiem. Podać z płatkami czerwonej papryki i tartym parmezanem. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.