• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Makaron | Ryż | Kasza, Mięso | Drób, Szybkie obiady  /  17.12.2013

Pierożki z marynowanym kurczakiem i warzywne roladki sushi

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Pierożki z marynowanym kurczakiem i warzywne roladki sushi

Pierożki zawsze smakowały i będą smakować. Na kolacje, obiad czy jako przekąska. Najlepsze są domowo robione. Mam słabość do różnych nowych smaków, nie trzeba zawsze jeść pierogów klasycznych. To nadzienie nachyla się trochę do chińskiego, marynowana pierś z kurczaka w sosie ostrygowym.  Podajemy z rolkami warzywnymi w stylu sushi i sosem pietruszkowo-kolendrowym.
Ciasto do pierogów jest przepisem mojej mamy, używam go do wszystkich rodzajów pierogów, jest elastyczne i łatwe do zrobienia.

45 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

Ciasto na pierogi

  • 500 g mąki pszennej
  • 150 ml wody
  • 150 ml mleka
  • 1 łyżka oleju z oliwek
  • 1 łyżeczka soli

Farsz

  • 2 podwójne filety z piersi kurczaka
  • 2 łyżki sosu ostrygowego
  • 1 łyżka sosu sojowego

Sos

  • 1 wiązka zielonej pietruszki
  • 1 wiązka kolendry
  • 200 ml oleju słonecznikowego
  • sól i świeżo zmielony pieprz

Sushi

  • 4 duże listki sałaty
  • 1 duża marchewka
  • 1/2 kopru włoskiego

Przygotowanie

Ciasto na pierogi

Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić wgłębienie. Wlać wodę i mleko, zagarnąć mąkę do środka wgłębienia. Dodać oleju i soli.
Ciasto wyrabiać przez 10 minut , aż będzie miękkie i elastyczne. W razie potrzeby podsypać mąką. Przykryć suchą ściereczką i odstawić.

Farsz

Kurczaka drobno pokroić, przełożyć do miski i dolać sosu sojowego oraz ostrygowego. Odstawić aby się marynowało.

Sushi

Marchewkę obrać, przekroić na pół ponownie pokroić na cienkie laseczki. Z kopru włoskiego wyciąć twardy korzeń oraz pokroić w cienkie paski. Marchewka i koper mają być tej samej długości i grubości.

Przygotować dużą miskę z zimną wodą.
Zagotować soloną wodę i wrzucić listki sałaty na 5 sekund, następnie wyjąć łyżką cedzakową i włożyć do miski z zimną wodą.
Do gotującej się jeszcze wody wrzucić marchewkę i koper. Gotować przez 3 minuty, odcedzić i przełożyć do miski z sałatą.

Listki sałaty ostrożnie wyjąć z wody, położyć na blacie kuchennym. Marchewkę i koper położyć na sałatę oraz ciasno zawinąć.
Odłożyc na bok do podania.

Sos

Od gałązek kolendry i pietruszki oderwać listki, łodyżek nie używać inaczej sos będzie gorzki.
Do wysokiego naczynia wlać olej, dodać pietruszkę i kolendrę, wszystko zmiksować oraz doprawić do smaku.

Wykończenie

Zacząć robić pierogi. Ciasto cienko rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy. Szklanką wyciąć kółka, nałożyć po łyżce nadzienia. Pierogi składać na pół i zalepić brzegi. Odkładać na bok aż wszystkie zostaną zrobione.

W dużym garnku zagotować wodę z solą, wrzucić pierogi. Gotować aż wypłyną na powierzchnię wody. Wyciągnąć łyżką cedzakową.

Od razu podawać jeszcze parujące z warzywnym sushi, polane ziołowym sosem, smacznego.

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • kolacja
  • Kuchnia Azjatycka
  • Kuchnia Fusion
  • kurczak
  • mięsne dania
  • obiad
  • pierogi
  • sos ostrygowy
  • sos sojowy
  • sushi
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Chai Maharadja
Następny: Zupa krem z selera i buraczka

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • paprika pork Paprika Pork
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED