• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Makaron | Ryż | Kasza, wegetariańskie  /  28.10.2016

Pierogi z ciecierzycą i szpinakiem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
czas 60 minut
Servings 30 sztuk

studio kuchnia | pierogi-ze-szpinakiem-i-ciecierzyca

Pierogi z ciecierzycą i szpinakiem są dokładnie tym, co potrzeba nam na przytulne jesienne wieczory. Podane z pieczonymi figami, radicchio i orzchami- to słodkie z gorzkim i słonym w tym samym gryzie.  Fantastyczne, najlepsze:)

Potrzebujesz

ciasto na pierogi

  • 400 g mąki pszennej typu 500 lub semola rimacinata
  • 4 jajka
  • 4 łyżki oleju extra vierge
  • 4 łyżki wody
  • szczypta soli

farsz

  • 100 g szpinaku, drobno pokrojony
  • 200 g ugotowanej ciecierzycy
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 szalotka, drobno pokrojona
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • sól i pieprz czarny
  • 1 łyżka masła

dodatkowo

  • 4 figi, pokrojone w ćwiartki
  • 50 g radicchio
  • 40 g posiekanych orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka oregano
  • 2 łyżki masła
  • sól i pieprz czarny

studio kuchnia | pierogi-ze-szpinakiem-i-ciecierzyca

Przygotowanie

Mąkę przesypać na blat kuchenny lub stolnicę, zrobić w niej wgłębienie, dodać jajka, olej, wodę oraz sól. Wyrabiać ciasto, zagarniając mąkę do środka wgłębienia. Aż ciasto będzie miękkie i elastyczne, przez około 5 – 10 minut. Podsypać mąką i przykryć ściereczką.

Na patelni rozgrzać masło, zeszklić szalotkę z czosnkiem. Dodać szpinak i dusić przez 10 minut. Doprawić tymiankiem, kminkiem, solą i pieprzem, wymieszać z ugotowaną ciecierzycą i ugnieść na puree.

Ciasto na pierogi podzielić na 4 części, podsypać mąką oraz rozwałkować na cienkie placki. Pokroić na kwadraty, na środek nałożyć farsz, brzegi pokropić wodą i złożyć na pół. Zlepić brzegi i delikatnie przycisnąć sklejone brzegi widelcem.
Gotowe pierogi wrzucić do gotującej się wody i gotować do miękkości, przez około 3 – 5 minut. Wyjąć łyżką cedzakową.

Na patelni rozgrzać masło, wrzucić figi, radicchio i orzechy. Doprawić oregano, solą i pieprzem. Dusić na wysokim ogniu przez 5 minut. Wymieszać z pierogami i od razu podać na gorąco. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • ciecierzyca
  • figi
  • kolacja
  • obiad
  • orzechy
  • pierogi
  • szpinak
  • warzywa
  • wege

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Szarlotka z bitą śmietaną i bezą
Następny: Sernik czekoladowy z ricotty

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted