Łosoś pieczony w marynacie z miso, ten przepis jest niesamowicie aromatyczny i zdrowy. Kolacja z minimalnym przygotowaniem. To jeden z moich ulubionych dań, jakie ostatnio jadłam. Jest łatwe do zrobienia i niewiarygodnie smaczne. Myślę, że będziecie zaskoczeni jak szybko ta potrawa stanie na stole.
Miso z łososiem, to wspaniałe połączenie. Do tego dodany jest świeżo starty imbir, czosnek i pieprz syczuański. Ten ostatni dodaje subtelną kwiatową nutę i nadają całej potrawie aromatyczny posmak. Myślę, że Wam się spodoba!
Potrzebujesz
2 filety z łososia, bez skóry
150 g zielonych małych szparagów
olej roślinny
sól morska + świeżo zmielony pieprz czarny
marynata z miso
1 łyżeczka białego miso
1 łyżeczka mirin
1 łyżeczka sosu sojowego
1/2 łyżeczki oleju sezamowego
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżka startego imbiru
1/2 łyżeczki miodu
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1/2 łyżeczki mielonego pieprz syczuańskiego
to finish
nasiona sezamu
posiekany szczypiorek
mikro zielenina
Przygotowanie
Wszystkie składniki na marynatę wymieszać w misce.
Łososia pokryć marynatą. Odstawić na 15 minut.
Szparagi umieścić na blasze do pieczenia, posypać solą morską i czarnym pieprzem, skropić olejem roślinnym i na wierzchu ułożyć łososia. Nadmiar marynaty polać po szparagach.
Piec przez około 15 minut w temperaturze 190°C. Łososia wyjąć z piekarnika na czas, ponieważ miso łatwo się przypala.
Podać odrazu, posypane sezamem, posiekanym szczypiorkiem i mikro zieleniną. Smacznego!