• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Mięso | Drób  /  14.05.2020

Pieczone udka z ziemniakami, cukinią i estragonem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
1 godz 30 minut
Servings 2 porcje

Miękkie udka z kurczaka pieczone na wierzchu ziemniaków i cukinii. Z estragonem i odrobiną nuty cytrynowej, prawdziwa rozkosz. Tylko jeden garnek, minimalne przygotowania i żadnych dodatkowych sztuczek.
Pomyślałam, że może podzielę się z Wami takim łatwym ale nie mniej smacznym posiłkiem. Bo powiedzmy sobie szczerze, także ja, która uwielbiam gotować, czasami nie mogę patrzeć na naczynia. Więc uwielbiam takie przepisy od czasu do czasu. 

serving dumplings | Pieczone udka z ziemniakami, cukinią i estragonem

Nie ma nic lepszego niż złoto-brązowe udka z kurczaka otoczone maślano-czosnkowym sosem.
Kiedy marzę o pieczonym kurczaku, wygląda on dokładnie tak jak ten, z niesamowicie uzależniającą, chrupiącą skórą i delikatnym mięsem. Pod nim ziemniaki i cukinia, ugotowane w maślanym sosie, który z niego kapie. Hmmmm. To wszystko, czego potrzebuję. 

serving dumplings | Pieczone udka z ziemniakami, cukinią i estragonem

Potrzebujesz

  • 2 udka z kurczaka
  • 300 g małych ziemniaków
  • 1 cukinia
  • 60 g masła
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 główki czosnku
  • 2 szalotki, przecięte na pół
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżka posiekanych liści estragonu
  • sól morska + pieprz czarny
  • papryka wędzona

serving dumplings | Pieczone udka z ziemniakami, cukinią i estragonem

Jak przygotować

Rozgrzać piekarnik do 200°C.
Roztopić masło i wymieszać z oliwą.
Przygotować głębokie naczynie żaroodporne. Ułożyć ziemniaki i wymieszać z 3 łyżkami masła. Dodać czosnek oraz doprawić solą, pieprzem i papryką. Udka pokropić sokiem z cytryny i obficie posypać solą, pieprzem i papryką wędzoną. Kurczaka położyć na ziemniaki, skórą na dół, skropić połową roztopionego masła i włożyć do piekarnika. Piec przez 30 minut.

Następnie obrócić udka skórką do góry, skropić resztą roztopionego masła i smażyć przez 20 minut. Od czasu do czasu skropić kurczaka sosem z naczynia, w razie potrzeby dodać trochę wody.

W międzyczasie cukinię pokroić wzdłuż na 4 części, a następnie na 5 cm kawałki. Wyjąć naczynie z piekarnika, ułożyć cukinię między ziemniaki. Dodać szalotkę i estragon. Włożyć z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 20 minut lub do momentu, aż udka będą ładnie przyrumienione, a ziemniaki miękkie.

Wyjąć z piekarnika, odwrócić pokrojony czosnek i za pomocą łyżki, delikatnie rozgnieść czosnek, wyciskając go do sosu. Posypać świeżym estragonem. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • kurczak
  • mięsne dania
  • pieczeń
  • ziemniaki

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Jajka zapiekane w bułkach ze szpinakiem i fetą
Następny: Prosty sernik jagodowy

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED