• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Dla dzieci, Jednogarnkowe, Mięso | Drób  /  28.01.2020

Pieczone udka kurczaka z czosnkiem i winogronami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
przygotować dzień wcześniej
1 godz 30 minut
Servings 4 porcje

serving dumplings | Pieczone udka kurczaka z czosnkiem i winogronami

Przedstawiam Wam mój ulubiony przepis na pieczone udka. Marynowane w białym winie, soku z cytryny, oliwie z oliwek i czosnku, a następnie pieczone w piekarniku na złoto.
Jest to doskonałe zimowe danie – łatwe do przyrządzenia, można je podać na codzienną kolację, ale jest na tyle eleganckie i smaczne, że zachwyci Waszych gości.
Znajdziecie tu jednocześnie słone jak i słodkie smaki, a wszystko to dzięki marynacie i winogronom. Już nie pierwszy raz piekę kurczaka z winogronami i na pewno zrobię to ponownie. Wraz z czosnkiem, tymiankiem i białym winem, zapewniają one doskonałą równowagę smaków.
Do tego przepisu wybrałam nóżki, lubię ich równomierną wielkość, przez co wszystkie gotowe są w tym samym czasie. Aby uzyskać soczystego i delikatnego rezultatu,  zamarynowałam nóżki poprzedniego dnia, a następnie zostawiłam je na noc w lodówce.
Proste, niezwykle smaczne i stylowe danie.
Udka podałam z kuskusem perłowym, ale jestem pewna, że są także pyszne w towarzystwie pieczonych ziemniaków lub z chlebem. Polecam!

serving dumplings | Pieczone udka kurczaka z czosnkiem i winogronami

Potrzebujesz

  • 4 udka z kurczaka
  • 150 ml białego wina
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 cała główka czosnku, przecięta poprzecznie na pół
  • 5 szalotek, obranych
  • 2 łyżki masła, roztopione
  • 1 łyżeczka suszonego estragonu
  • 2 liście laurowe
  • gałązki tymianku
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 łyżka jasnobrązowego cukru
  • 1 łyżeczka zmiażdżonych nasion kopru włoskiego
  • sól morska + świeżo zmielony czarny pieprz
  • winogrona

serving dumplings | Pieczone udka kurczaka z czosnkiem i winogronami

Przygotowanie

W płytkiej formie do pieczenia wymieszać udka kurczaka z czosnkiem, szalotkami, solą i pieprzem, sokiem z cytryny, oliwą i białym winem. Przykryć i zostawić w lodówce, na co najmniej 1 godzinę, ale najlepiej na całą noc.

Rozgrzać piekarnik do 190°C.
Wyjąć udka z lodówki, natrzeć pozostałymi składnikami, położyć gałązki tymianku i liście laurowe pomiędzy udkami, ale nie dodawać jeszcze winogron. Odwrócić kurczaka 'skórą na dół’, obrócić główki czosnku przeciętą stroną na dół, tak aby stykały się z naczyniem do pieczenia. Piec przez 20 minut. Następnie odwróć udka skórką do góry, polać masłem i piec przez 40 minut. Od czasu do czasu skropić kurczaka sosem z naczynia, w razie potrzeby dodać trochę wody. Kurczak jest gotowy, gdy mięso jest ładnie przyrumienione i prawie odpadające od kości. Dodać winogrona i odwrócić czosnek. Piec jeszcze przez 15 minut w 180°C.

Wyjąć z piekarnika i odstawić na 10 minut, następnie podać z kuskusem perłowym, pieczonymi ziemniakami lub chlebem. Smacznego!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • drób
  • impreza
  • kolacja
  • kurczak
  • mięsne dania
  • owoce
  • poultry
  • winogrona

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Zimowa sałatka z grejpfrutem, persymoną i fenkułem
Następny: Gnudi z palonym masłem i szałwią

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Sign up for my Newsletter

Get the latest recipes straight in your inbox

najpopularniejsze

  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • Łosoś w sosie kokosowym z miso i krewetkami
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • Thai Coconut Curry Chicken Meatballs Klopsiki z kurczaka w kokosowym sosie curry
  • ravioli in creamy parmesan sauce Pierogi w kremowym sosie parmezanowym
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED