• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Jednogarnkowe, Mięso | Drób  /  28.01.2020

Pieczone udka kurczaka z czosnkiem i winogronami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
przygotować dzień wcześniej
1 godz 30 minut
Servings 4 porcje

serving dumplings | Pieczone udka kurczaka z czosnkiem i winogronami

Przedstawiam Wam mój ulubiony przepis na pieczone udka. Marynowane w białym winie, soku z cytryny, oliwie z oliwek i czosnku, a następnie pieczone w piekarniku na złoto.
Jest to doskonałe zimowe danie – łatwe do przyrządzenia, można je podać na codzienną kolację, ale jest na tyle eleganckie i smaczne, że zachwyci Waszych gości.
Znajdziecie tu jednocześnie słone jak i słodkie smaki, a wszystko to dzięki marynacie i winogronom. Już nie pierwszy raz piekę kurczaka z winogronami i na pewno zrobię to ponownie. Wraz z czosnkiem, tymiankiem i białym winem, zapewniają one doskonałą równowagę smaków.
Do tego przepisu wybrałam nóżki, lubię ich równomierną wielkość, przez co wszystkie gotowe są w tym samym czasie. Aby uzyskać soczystego i delikatnego rezultatu,  zamarynowałam nóżki poprzedniego dnia, a następnie zostawiłam je na noc w lodówce.
Proste, niezwykle smaczne i stylowe danie.
Udka podałam z kuskusem perłowym, ale jestem pewna, że są także pyszne w towarzystwie pieczonych ziemniaków lub z chlebem. Polecam!

serving dumplings | Pieczone udka kurczaka z czosnkiem i winogronami

Potrzebujesz

  • 4 udka z kurczaka
  • 150 ml białego wina
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 cała główka czosnku, przecięta poprzecznie na pół
  • 5 szalotek, obranych
  • 2 łyżki masła, roztopione
  • 1 łyżeczka suszonego estragonu
  • 2 liście laurowe
  • gałązki tymianku
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 łyżka jasnobrązowego cukru
  • 1 łyżeczka zmiażdżonych nasion kopru włoskiego
  • sól morska + świeżo zmielony czarny pieprz
  • winogrona

serving dumplings | Pieczone udka kurczaka z czosnkiem i winogronami

Przygotowanie

W płytkiej formie do pieczenia wymieszać udka kurczaka z czosnkiem, szalotkami, solą i pieprzem, sokiem z cytryny, oliwą i białym winem. Przykryć i zostawić w lodówce, na co najmniej 1 godzinę, ale najlepiej na całą noc.

Rozgrzać piekarnik do 190°C.
Wyjąć udka z lodówki, natrzeć pozostałymi składnikami, położyć gałązki tymianku i liście laurowe pomiędzy udkami, ale nie dodawać jeszcze winogron. Odwrócić kurczaka 'skórą na dół’, obrócić główki czosnku przeciętą stroną na dół, tak aby stykały się z naczyniem do pieczenia. Piec przez 20 minut. Następnie odwróć udka skórką do góry, polać masłem i piec przez 40 minut. Od czasu do czasu skropić kurczaka sosem z naczynia, w razie potrzeby dodać trochę wody. Kurczak jest gotowy, gdy mięso jest ładnie przyrumienione i prawie odpadające od kości. Dodać winogrona i odwrócić czosnek. Piec jeszcze przez 15 minut w 180°C.

Wyjąć z piekarnika i odstawić na 10 minut, następnie podać z kuskusem perłowym, pieczonymi ziemniakami lub chlebem. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • drób
  • impreza
  • kolacja
  • kurczak
  • mięsne dania
  • owoce
  • poultry
  • winogrona

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Zimowa sałatka z grejpfrutem, persymoną i fenkułem
Następny: Gnudi z palonym masłem i szałwią

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • cajun bang bang salmon bowls Cajun Bang Bang Salmon Bowls

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted