Większość przepisów na danie z makaronem zaczyna się od zagotowania wody. Tutaj pomijamy ten krok i zamiast tego gotujemy orzo z sosem pomidorowym, mielonym mięsem i bakłażanem. Następnie pokrywamy miękką cukinią, fetą i mozzarellą oraz pieczemy w piekarniku na złoty kolor. I to wszystko, jeden garnek a w nim przepyszne danie. Proste do zrobienia i gotowe w około 30 minut, mogę się założyć, że nie raz postawicie to danie na stole. Idealna kolacja.
Makaron orzo jest wystarczająco drobny i można go szybko ugotować w sosie. Kluczem jest połączenie sosu pomidorowego z bulionem, dzięki czemu orzo wszystko wchłonie i zmięknie podczas gotowania.
Aby kolacja była jeszcze bardziej efektowna, robimy warstwy i używamy dwóch rodzajów sera. Feta jest kruszona bezpośrednio na sos z orzo, aby dodać dodatkowego smaku. Następnie wszystko uzupełniamy zmiękczoną cukinią i kostkami świeżej mozzarelli.
Sugestia: nie mieszajcie fety w sos, tu i ówdzie kawałek fety tworzy małe, słone serowe kuleczki, przepyszne!
A w wersji wegetariańskiej mięso możecie zamienić na Quorn.
Zobaczcie wideo jak zrobić na moim Instagram Story Highlights.
3 inne szybkie przepisy z makaronem orzo:
Kurczak z parmezanem, szpinakiem i orzo
Pieczone udka kurczaka z orzo i winogronami
Gęsta zupa z kurczakiem i orzo
Zostańmy w kontakcie! Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, by otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Potrzebujecie
- 150 g ( 3/4 szklanki) makaronu orzo
- 350 g mielonego mięsa wieprzowego
- 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
- 1 duża cukinia, pokrojona w grube plasterki
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 200 g pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
- 250 ml (1 szklanka) sosu pomidorowego
- 250 ml (1 szklanka) bulionu drobiowego
- oliwa z oliwek
- 100 g sera feta
- 150 g mozzarelli, pokrojonej w kostkę
- sól morska + czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/2 łyżki tymianku
- suszona czerwona papryczka chili
Tak zrobicie
Na dużej, głębokiej patelni podgrzać 3 łyżki oliwy z oliwek. Dodać cukinię, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz i szczyptę papryczki chili. Smażyć na średnim ogniu przez 1 minutę, następnie przykryć i smażyć na bardzo małym ogniu przez 5 minut. Przełożyć na talerz i odstawić.
W międzyczasie można pokroić bakłażana w kostkę i przygotować pomidory.
Na tej samej patelni podgrzać na średnim ogniu 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodać mielone mięso i lekko zarumienić, dodać resztę czosnku, cebulę i bakłażan. Piec około 5 minut, często mieszając. Doprawić solą, pieprzem, papryką wędzoną i tymiankiem. Wmieszać pomidory, dodać sos pomidorowy i bulion. Następnie wmieszać orzo, doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować na bardzo małym ogniu przez 10 minut lub aż orzo będzie al dente i sos lekko zgęstnieje. Od czasu do czasu mieszać drewnianą łyżką.
W międzyczasie nagrzać piekarnik do 200°C.
Wyłączyć palnik, na wierzch pokruszyć fetę, nie mieszać. Pokryć cukinią i posypać pokrojoną w kostkę mozzarellą. Przenieść do piekarnika i piec przez 8-10 minut lub aż ser się roztopi. Smacznego.
Zobaczcie wideo jak zrobić na moim Instagram Story Highlights.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie @anna_s_table na swoim profilu Instagram’a, chętnie tam zajrzę.
