Makaron z mascarpone, wędzonym łososiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem. Przepyszna, łatwa kolacja, którą przygotujecie w około 15 minut.
W tym przepisie zaskakującym składnikiem jest łosoś, który dodaje wędzonego, słonego smaku. Razem z mascarpone i pomidorami, tworzy się wspaniały sos, lżejszy niż sos śmietanowy, ale jedwabisty i bogaty. Podajemy z prażonymi orzechami piniowymi, aby uzyskać kolejną warstwę tekstury i smaku. Jest to makaron, który można podać w ciągu tygodnia, lub przygotować dla przyjaciół.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
- Możecie użyć łososia z puszki lub ugotowanego świeżego łososia.
- Szpinak zamienić na brokuły, szparagi lub jarmuż.
- Użyć dowolnego rodzaju swojego ulubionego makaronu.
- Zamienić suszone pomidory na pomidory koktajlowe.
- Zrobić danie wegetariańskie lub użyć wędzonego boczku. To danie jest bardzo wszechstronne.
Zobaczcie także:
Potrzebujecie
- 200 g penne
- 150 g wędzonego łososia, pokrojonego w paski
- 200 g mascarpone
- 80 g suszonych pomidorów, bez oleju
- 100 g szpinaku
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 szalotka, pokrojona w kostkę
- 3 łyżki oleju po suszonych pomidorach
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki: mielonego kminku, suszonych płatków chili, oregano, soli i czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
- 4 łyżki orzeszków piniowych
- szczypiorek, do podania (opcjonalnie)
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Tak zrobicie
Ugotować makaron w osolonej wodzie. Odcedzić, zachowując 1/2 szklanki wody po gotowaniu makaronu.
Na dużej patelni, nagrzać 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodać orzeszki piniowe, prażyć do uzyskania złotego koloru, 1-2 minuty. Wyjąć z patelni, pozostawiając olej.
Wlać 2 łyżki oleju do patelni, dodać czosnek i szalotkę. Zeszklić, przez 2 minuty. Dodać kminek, gałkę muszkatołową, płatki chili, oregano, sól i pieprz. Smażyć przez 1 minutę.
Wmieszać szpinak, dusić przez 1 minutę. Dodać suszone pomidory, dusić jeszcze przez 2 minuty.
Teraz dodać sok z cytryny, wędzonego łososia i mascarpone, mieszać do połączenia. Wymieszać z makaronem i dodać 1/4 szklanki wody po gotowaniu makaronu.
Podać natychmiast z posiekanym szczypiorkiem, orzechami piniowymi i dodatkowymi płatkami chili. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Pyszne! Do tej pory robiłam łososia ze śmietaną i makaronem, ale jestem pewna że znalazłam dużo fajniejszą opcję i wcale nie tak pracochłonną! Dzięki za podzielenie się!
Dziękuję, bardzo się cieszę! Pozdrawiam!