Lekki chleb bez zagniatania. Bardzo smaczny i neutralny w smaku. Wierzch chleba skropiłam kawą, dzięki temu ma chrupiącą aromatyczną skórkę a środek jest wypieczony i miękki. Nie rozpada się i nie kruszy. Można go przechowywać przykrytego ściereczką przez kilka dni, nie starzeje się i nie wysycha.
czas przygotowania 4 godziny
czas pieczenia 45 minut
Potrzebujesz
150 g mąki pełnoziarnistej chlebowej
300 g mąki pszennej chlebowej
1 łyżeczka suchych drożdży
200 ml wody
100 ml mleka
1 łyżeczka soli
1 małe espresso
Przygotowanie
Wszystkie składniki włożyć do dużej miski i delikatnie wymieszać łyżką. Przykryć ściereczką i odstawić na 4 godziny do wyrośnięcia.
Formę na chleb wysmarować oliwą, przenieść ciasto do formy w oprószonych mąką dłoniach. Zostawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Piec przez 25 minut w temperaturze 180 stopni, wyjąć i szybko skropić kawą. Ponownie włożyć do piekarnika i piec jeszcze przez 20 minut.
Wyjąć z formy i ostudzić na kratce. Smacznego!
Idealny,kawa tylko do skropienia rozumiem?
Resztę można duszkiem wypić 😉
Kawowy chlebuś? nie słyszałam o takim,ale brzmi ciekawie i bardzo smakowicie wygląda:) a na jak dużą formę?
dzięki! użyłam owalnej formy 22 x 16 cm, ale można zrobić w okrągłej lub w formie keksowej, pozdrawiam!
Takie przepisy to ja lubię 😀
🙂
Chleb bez wyrabiania – to lubię, bo jakoś się do wyrabiania drożdżowego przekonać nie mogę. Trik z kawą – zaskoczenie 🙂
dzięki, pozdrawiam!!
Wygląda wyśmienicie : ) Takie typowe śniadaniowe pieczywo, sycące i pysznie domowe. Ten przepis to kolejny dowód na to, że pieczenie chleba nie musi być trudne i czasochłonne (nie licząc czasu wyrastania). O patencie z kawą nie słyszałam, chętnie wypróbuję przy okazji następnego wypieku. Zawsze kropiłam wierzch chleba zimną wodą, ciekawe jaki efekt da espresso : ) Pozdrawiam!
Bardzo polecam! Pozdrawiam;)