Krewetki z suszonymi pomidorami zawinięte w szynkę serrano i cienko pokrojoną cukinię. Następnie roladki zostają obtaczane w panierce i pieczone na oleju. Podawane z dipem na bazie jogurtu greckiego i parmezanu. Małe, przepyszne imprezowe przekąski. Wspaniałe na ciepło czy zimno, bardzo polecam!
Potrzebujesz
- 12 krewetek
- 1 cukinia
- 6 plastrów szynki serrano
- 12 suszonych pomidorów
- 1/4 szklanka mąki
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- czarny pieprz
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
dip z parezanem
- 4 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżka soku cytrynowego
- 3 łyżki tartego parmezanu
- 1 ząbek czosnku, wyciśnięty przez praskę
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól i czarny pieprz
Przygotowanie
Krewetki obrać z pancerza, pozostawiając końcówkę z ogonkiem. Wyjąć ze skorupki podważając je od spodu, od strony nóżek. Lekko naciąć wzdłuż grzbietu i usunąć przewód pokarmowy. Cukinię pokroić wzdłuż obieraczką na cienkie plasterki. Szynkę serrano przeciąć wzdłuż na pół. Krewetki z suszonymi pomidorami zwinąć w szynkę, następnie w cukinię i spiąć wykałaczką lub patyczkiem.
Przygotować mąkę, jajka i bułkę tartą na oddzielnych talerzach. Roladki obtoczyć w mące, następnie w roztrzepanych jajkach z pieprzem, na koniec w bułce tartej. Później jeszcze raz obtoczyć w jajku i w bułce tartej.
Rozgrzać olej w głębokiej patelni na wysokim ogniu. Smażyć roladki, po 6 sztuk do uzyskania złotej panierki. Wyjąć na ręcznik papierowy.
Wszystkie składniki na dip razem wymieszać, podawać do upieczonych roladek.
Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Świetne te roladki!
Dzięki;)
Bardzo kusząco wyglądają!
Bardzo się cieszę!
przecudne, aż ślinka cieknie 😉
Wielkie dzięki;)
Oh, krewetki. Moje ukochane 🙂 Wygląda pysznie.
Cieszę się;)
Świetna przekąska!
?
Krewetki plus cukinia? I do tego jeszcze serrano i pomidorki, czy wszystko, co najbardziej lubię! Kupuję to! Na pewno wykorzystam Twój przepis na jakieś finger food party 😀
Bardzo się cieszę, ze się spodobały;)