Czerwone buraczki z tartym serem i orzechami nerkowca, pieczone w cieście francuskim. Szybka do zrobienia przekąska lub pełna smaku przystawka na ciepło lub zimno. Paluszki można też podać do różnych zup. Ciasto francuskie najlepiej się kroi i wygina kiedy jest jeszcze zimne, dlatego powinno się go wyciągnąć przed użyciem z lodówki.
30 minut | 8 poprcji
Potrzebujesz
2 arkusze ciasta francuskiego
1 czerwony burak
50 g tartego sera gruyère
3 łyżki orzechów nerkowca
2 gałązki rozmarynu
1 jajko
sól i świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie
Buraczka ugotować, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce. Orzechy posiekać na drobne kawałki.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Wyjąć jeden arkusz ciasta francuskiego z lodówki, przeciąć na cztery części oraz nakłuć widelcem. Rozdzielić buraka po czterech częściach, zostawiając wolne boki. Doprawić solą i pieprzem, posypać serem i orzechami. Oderwać listki rozmarynu od gałązek i posypać nimi nadzienie. Jajko roztrzepać i lekko wysmarować boki.
Wyjąć drugie ciasto z lodówki, przeciąć na cztery części oraz przykryć nimi spody z nadzieniem. Lekko nacisnąć palcem aby boki się razem skleiły. Wysmarować jajkiem. Placki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wsunąć do piekarnika na 20 minut.
Pokroić w cienkie paski o jednakowej wielkości. Podawać na ciepło lub zimno.
