Wspaniała przekąska z surowej ryby z orientalną nutą, idealna na zakończenie roku. Jest to jedno z moich ulubionych dań; jest lekkie, kolorowe i bardzo szybkie do zrobienia. Uwielbiam łososia, także było to dla mnie oczywiste żeby go użyć, ale możecie także spróbować ceviche z okoniem morskim. Lecz w tej potrawie wszystko zależy od marynaty, jest to połączenie ostrej papryczki z kwaskową limonką i imbirem. Tyle doskonałych świeżych smaków!
Potrzebujesz
- 400 g surowego łososia
- 1 bulwa fenkułu
marynata
- sok z 1 limonki
- 6 cebulek dymek, drobno posiekanych
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 czerwona papryczka, drobno posiekana
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 50 ml oleju z oliwek
- 1 łyżka sosu sojowego
- sól i pieprz czarny
dodatkowo
- pestki z granatu
- 1 łyżka ziaren czarnego sezamu
- 4 łyżki posiekanej kolendry
Przygotowanie
Wszystkie składniki na marynatę razem wymieszać.
Usunąć ości z łososia i pokroić pod kątem na bardzo cienkie plastry używając ostrego noża.
Plastry łososia ułożyć na talerzach i skropić marynatą, odstawić na 10 minut do lodówki.
Bulwę fenkułu pokroić na bardzo cienkie plastry. Następnie wyjąć rybę z lodówki i delikatnie wymieszać z fenkułem.
Posypać pestkami granatu, kolendrą i czarnym sezamem. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.