• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Mięso | Drób  /  9.02.2014

Ogniste kotleciki jagnięce

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Ogniste kotleciki jagnięce

Walentynkowe danie, kotleciki jagnięce w pikantnej panierce z szafranem, z pieczonymi ziemniaczkami i sałatką z pomarańczy. Ostra mięsna potrawa wspaniale kontrastuje z soczystymi cytrusowymi owocami. Tym daniem na pewno zauroczysz swoją wielką miłość:) Serdecznie polecam.

50 minut | 2 porcje

Potrzebujesz

  • 6 kotlecików jagnięcych
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju z oliwek
  • 1/2  łyżeczki nici szafranu
  • 1/2 czerwonej ostrej papryczki
  • sól i świeżo mielony pieprz

Ziemniaczki

  • 2 duże ziemniaki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1/2 ostrej czerwonej papryczki
  • 2 łyżki oleju z oliwek
  • sól i świeżo mielony pieprz

Sos

  • 1/2 łyżeczki nici szafranu
  • 3 łyżki oleju extra vierge
  • 1 łyżka octu balsamicznego

Sałatka cytrusowa

  • 1 pomarańcza
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1 gałązka mięty
  • 1 łyżka obranych pistacji
  • 1 łyżka oleju extra vierge
  • sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

Ziemniaczki

Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Zagotować soloną wodę. Ziemniaki obrać, pokroić w kostki i wrzucić do gotującej się wody. Gotować przez 5 minut. Odcedzić oraz przełożyć do żaroodpornego naczynia.

Papryczkę pokroić. Czosnek obrać i drobno posiekać, wymieszać z olejem i rozmarynem, doprawić solą i pieprzem. Polać ziemniaki oraz wsunąć na 25 minut do piekarnika.

Sałatka

Pomarańczę obrać nożem ze skórki, przeciąć na pół i pokroić w cienkie plasterki. Pistacje posiekać, cebulę obrać i pokroić w cieniutkie plasterki. W miseczce wymieszać pomarańczę z cebulą, pistacjami, olejem i listkami mięty. Doprawić solą i pieprzem

Kotleciki

Posiekać ostrą papryczkę. Przygotować trzy głębokie talerze. Do pierwszego przesypać mąkę, dodać sól i pieprz oraz wymieszać. W drugim talerzu roztrzepać jajko, w trzecim wymieszać bułkę tartą z szafranem i papryczką. Kotleciki obtoczyć lekko w mące, następnie w roztrzepanym jajku i ostrej bułce tartej. Smażyć na patelni na rozgrzanym oleju z masłem, przez 5 minut z obu stron na złoty kolor.

Wkończenie

Wymieszać wszystkie składniki do sosu. Na środku talerza ułożyć kotleciki, udekorować ziemniaczkami oraz cytrusową sałatką. Pokropić sosem.
Smacznego.

studio kuchnia | Ogniste kotleciki jagnięce

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • jagnięcina
  • kolacja
  • mięsne dania
  • mięta
  • na ostro
  • obiad
  • panierka
  • pomarańcze
  • przyjęcie
  • szafran
  • Walentynki

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Walentynkowa zupa
Następny: Sernikowe torciki

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • one-pot chicken stroganoff with orzo Stroganow drobiowy z orzo
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • citrus ginger chicken Citrus Ginger Chicken
  • marry me shrimp pasta Marry Me Shrimp Pasta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted