• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Mięso | Drób  /  9.02.2014

Ogniste kotleciki jagnięce

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Ogniste kotleciki jagnięce

Walentynkowe danie, kotleciki jagnięce w pikantnej panierce z szafranem, z pieczonymi ziemniaczkami i sałatką z pomarańczy. Ostra mięsna potrawa wspaniale kontrastuje z soczystymi cytrusowymi owocami. Tym daniem na pewno zauroczysz swoją wielką miłość:) Serdecznie polecam.

50 minut | 2 porcje

Potrzebujesz

  • 6 kotlecików jagnięcych
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju z oliwek
  • 1/2  łyżeczki nici szafranu
  • 1/2 czerwonej ostrej papryczki
  • sól i świeżo mielony pieprz

Ziemniaczki

  • 2 duże ziemniaki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1/2 ostrej czerwonej papryczki
  • 2 łyżki oleju z oliwek
  • sól i świeżo mielony pieprz

Sos

  • 1/2 łyżeczki nici szafranu
  • 3 łyżki oleju extra vierge
  • 1 łyżka octu balsamicznego

Sałatka cytrusowa

  • 1 pomarańcza
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1 gałązka mięty
  • 1 łyżka obranych pistacji
  • 1 łyżka oleju extra vierge
  • sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

Ziemniaczki

Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Zagotować soloną wodę. Ziemniaki obrać, pokroić w kostki i wrzucić do gotującej się wody. Gotować przez 5 minut. Odcedzić oraz przełożyć do żaroodpornego naczynia.

Papryczkę pokroić. Czosnek obrać i drobno posiekać, wymieszać z olejem i rozmarynem, doprawić solą i pieprzem. Polać ziemniaki oraz wsunąć na 25 minut do piekarnika.

Sałatka

Pomarańczę obrać nożem ze skórki, przeciąć na pół i pokroić w cienkie plasterki. Pistacje posiekać, cebulę obrać i pokroić w cieniutkie plasterki. W miseczce wymieszać pomarańczę z cebulą, pistacjami, olejem i listkami mięty. Doprawić solą i pieprzem

Kotleciki

Posiekać ostrą papryczkę. Przygotować trzy głębokie talerze. Do pierwszego przesypać mąkę, dodać sól i pieprz oraz wymieszać. W drugim talerzu roztrzepać jajko, w trzecim wymieszać bułkę tartą z szafranem i papryczką. Kotleciki obtoczyć lekko w mące, następnie w roztrzepanym jajku i ostrej bułce tartej. Smażyć na patelni na rozgrzanym oleju z masłem, przez 5 minut z obu stron na złoty kolor.

Wkończenie

Wymieszać wszystkie składniki do sosu. Na środku talerza ułożyć kotleciki, udekorować ziemniaczkami oraz cytrusową sałatką. Pokropić sosem.
Smacznego.

studio kuchnia | Ogniste kotleciki jagnięce

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • jagnięcina
  • kolacja
  • mięsne dania
  • mięta
  • na ostro
  • obiad
  • panierka
  • pomarańcze
  • przyjęcie
  • szafran
  • Walentynki

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Walentynkowa zupa
Następny: Sernikowe torciki

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Sign up for my Newsletter

Get the latest recipes straight in your inbox

najpopularniejsze

  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • Łosoś w sosie kokosowym z miso i krewetkami
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • Thai Coconut Curry Chicken Meatballs Klopsiki z kurczaka w kokosowym sosie curry
  • ravioli in creamy parmesan sauce Pierogi w kremowym sosie parmezanowym
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED