Wilgotne ciasto czekoladowe przekładane bananami, dżemem malinowym i kremem budyniowym z masłem orzechowym, polane czekoladą. Czekoladowe ciasto jest wilgotne, przypominające brownie, lecz nie tak ubite, jest puszyste jak ciasto biszkoptowe. Pyszne połączenie smaków i tekstury. Ta czekoladowa kostka z bananami i malinową nutą na pewno będzie każdemu z Was smakować i zostanie niezapomnianym hitem na Waszych imprezach;) Jest słodziutka, mięciutka i po pierwszym kawałku chce się więcej!
4o minut + 2 godz
Potrzebujesz
Ciasto czekalodowe
- 40 g kakao
- 130 g mąki
- 250 g cukru
- szczypta soli
- 16 g proszku do pieczenia
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 170 ml maślanki
- 70 ml oleju słonecznikowego
- 2 jaja
Krem z masła orzechowego
- 200 g prawdziwego masła, w temperaturze pokojowej
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 1 kopiasta łyżka budyniu waniliowego w proszku
- 150 g masła orzechowego
Dodatki
- 3 łyżki dżemu malinowego
- 4 banany
Polewa czekoladowa
- 200 g czekolady
- 50 ml śmietany kremówki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka dżemu malinowego
Przygotowanie
Rozpuścić kakao w 150 ml gorącej wody, odstawić do ostygnięcia. Przesiać mąkę i proszek do pieczenia do dużej miski, dodać cukier, sól, ekstrakt waniliowy, maślankę, olej i jajka. Wymieszać na gładką masę. Następnie wmieszać rozpuszczone kakao i odstawić ciasto na godz. w temperaturze pokojowej. Nagrzać piekarnik, bez termoobiegu, do 170 stopni. Przelać ciasto do formy, 20 na 25 cm, wyłożonej papierem do pieczenia i włożyć do piekarnika na 30 minut. Ciasto ma wyjść miękkie, nie wysuszone. Ostudzić.
Wymieszać 50 ml mleka z budyniem, w rondelku zagotować resztę mleka z cukrem, następnie dodać rozpuszczony budyń i wymieszać, odstawić do ostygnięcia. Ubić masło mikserem na puch. Delikatnie wymieszać drewnianą łyżką z budyniem i masłem orzechowym.
Banany obrać i przeciąć wzdłuż na pół. Ostygnięte ciasto posmarować dżemem i położyć banany, wypukłą stroną do góry. Delikatnie rozsmarować krem z masłem orzechowym.Wstawić na co najmniej 1 godzinę do lodówki. W między czasie roztopić czekoladę, dodać śmietanę, dżem i masło, wymieszać. Odstawić na pół godz. w temperaturze pokojowej.
Wyjąć ciasto z formy, polać polewą czekoladową i ponownie odstawić na 30 minut do lodówki. Obciąć brzegi i pokroić w kostki. Najlepsze na następny dzień.
Smacznego.
Chocolate cake
40 g (4 tablespoons) of cocoa powder
130 g (1 cup) of flour
250 g (1 1/4 cup) of sugar
pinch of salt
16 g (4 teaspoons) of baking powder
1 tablespoon vanilla extract
170 ml (3/4 cup) of buttermilk
70 ml (1/4 cup) of sunflower oil
2 eggs
Cream with peanut butter
250 g (1 cup) of butter, room temperature
250 ml (1 cup) of milk
100 g (1/2 cup) of sugar
1 heaped tablespoon vanilla pudding powder
150 g (8 tablespoons) of peanut butter
Extra’s
3 tablespoons of raspberry jam
4 bananas
Chocolate icing
200 g (1 cup) of chocolate
50 ml (1/4 cup) of whipping cream
1 tablespoon of butter
1 tablespoon of raspberry jam
Preparation
Dissolve cocoa powder in 1/2 cup of hot water, allow to cool. Sift the flour and baking powder into a large bowl, add sugar, salt, vanilla, buttermilk, oil and
eggs. Mix until they become a smooth dough. Then stir in the dissolved cocoa powder and leave for an hour at room temperature. Preheat oven without convection, 170 degrees Celsius or 338 degrees Fahrenheit. Pour the batter into the mold, 20×25 cm or 8×12 inch, with baking paper and place in the oven for 30 minutes. The dough has to be soft, not dry.
Mix 1/4 cup of milk with pudding powder, in a saucepan, boil the remaining milk with the sugar, then add the dissolved pudding and stir, set aside to cool. Beat the butter with a mixer until it is soft. Gently stir with a wooden spoon with pudding and peanut butter.
Peel the bananas and cut in half lengthwise. Spread the jam on top of the cake and decorate with bananas. Gently spread with peanut butter cream. Put for at least 1 hour in the refrigerator. In the meantime, melt the chocolate, add the cream, jam and butter and mix. Let stand for half an hour at room temperature.
Remove the cake, pour chocolate sauce and then let stand for 30 minutes in the refrigerator. Cut off the edges and cut into cubes. Tastes better the next day.
Enjoy!
And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.
Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
fantastyczna kostka! niebo w gębie!
Taaaak;)
No zdjęcia są obłędnie kuszące! Zbliżają się urodziny taty, który uwielbia wszelkie smaki czekoladowo-orzechowe. Coś czuję, że ten wypiek zagości na przyjęciu! Pozdrawiam!
Cieszę się bardzo, tata na pewno się ucieszy! !
Smacznie wygląda! Kostka czekoladowa już należy do moich ulubionych 🙂
Tutaj tak samo:))
Wygląda bosko 🙂 Ciekawie się muszą komponować te wszystkie smaki 🙂
Są szalenie harmonijne;)
O-błę-dne! Czekolada i ten krem z masła orzechowego… Przepadłam 🙂
Dzięki, muszę się z kimś podzielić, że właśnie zjadłam ostatni kawałek i nie wiem jak to przeżyję:))
nie pozostaje nic innego, jak zrobić 😉 sądząc po składnikach i przede wszystkim zdjęciach – wyborne!
Nie trzeba się nawet zastanawiać; )
Wygląda bajecznie 😀
I dokładnie tak smakuje; )
Cudowne ,połączenie smakowe idealne.
Oj tak, to coś zdecydowanie dla mnie 🙂 Tyle, że zjadłabym całe od razu i dla gości pewnie nic by nie zostało :))
Pozdrawiam
Miałam ten sam problem, kroilam małe kawałki dla gości^^)
Rozumiem, że jak wlewamy budyń do gorącego mleka mamy go ugotować jak budyń zwykły ?
Tak, dokładnie tak samo.
A czy ta masa budyniow0-orzechowa nadawałaby się jako masa do tortu. Jak myślisz ?
Jeżeli będziesz przekładąć więcej warstw, wstaw masę najpierw na godzinę do lodówki, żeby stężała.Potem wysmaruj nią tort i ponownie włóż do lodówki. Pozdrawiam.
wspaniałe!
Swietny przepis! Tylko jedna rzecz mi nie pasuje. Jakim cudem na zdjeciu widac warstwe zolta (budyn + maslo) skoro wg przepisu ta masa miala byc polaczona z maslem orzechowym, a co za tym idzie – zmieni sila rzeczy kolor na brazowy?
Tak, budyń jest łączony z masłem orzechowym. Masa wychodzi lekko brązowa, tak jak na zdjęciu:) Masła orzechowego dodajesz tylko 150 g na 250 g masła i 250 ml mleka, także ta masa nigdy nie będzie miała koloru orzechowego. Pozdrawiam:)
Boskie smaki 🙂
Zgadzam się:)
Witam serdecznie, kostka wygląda wspaniale i zamierzam jutro
spróbować ją popełnić. Mam jedno pytanie: nie przepadamy w domu
za masłem orzechowym, czy jest ono bardzo wyczuwalne?Czy ewentualnie można zastąpić je czymś innym np. kajmakiem?Z góry dziękuję za odpowiedź:)
Możesz zastąpić kajmakiem, choć smak troszeczkę się zmieni. Jeżeli nie lubisz masła orzechowego, a nie przeszkadzają Wam orzeszki ziemne to dodaj garstke zmielonych orzeszków do kajmaku. Smacznego; )
Dlaczego polewa mi się warzy? 🙁
Skończyło się tak, że ciasto polałam roztopioną czekoladą – jest przepyszne. Jest to moje trzecie ciasto z tego bloga i jestem ZACHWYCONA. To chyba będzie mój ulubiony blog kulinarny <3
Cześć!! Dzięki, bardzo się cieszę!! 🙂
Jeżeli polewa się zwarzy, to znaczy, że czekolada jest za ciepła. Spróbuj najpierw podgrzać śmietanę, nie doprowadzając do wrzenia. Zdejmij z palnika, dodaj od razu połamaną czekoladę i masło. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści. na koniec dodaj dżem. Pozdrawiam!