• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Ryby | owoce morza, wegetariańskie  /  3.04.2014

Moussaka rybacka

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Moussaka rybacka

Ryby są zdrowe i konieczne w naszej diecie. Może zachęcę Was na prosty przepis z witlinka, jest to niedroga i wszechstronna ryba z rodziny dorszowatych. Z klasyczną grecką moussaką na uwadze, zrobicie to smaczne danie z tej białej ryby. Otulona  ziemniaczkami, grillowanymi warzywami i pomidorowym sosem z chrupiącą serową skórką. Jak najbardziej polecam!

1 1/2 godz | 4 porcje

Potrzebujesz

  • 2 filety z witlinka
  • 4 duże ziemniaki
  • 1 cukinia
  • 1 bakłażan
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 czerwonej papryczki chili
  • 800 g posiekanych pomidorów (z puszki)
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 liść laurowy
  • 2 gałązki tymianku
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 1 szklanka białego wina
  • oliwa z oliwek
  • 200 g startego sera
  • sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Rozgrzać  trochę oliwy w garnku, dusić do miękkości. Dodać drobno posiekaną papryczkę chili. Zalać białym winem, dusić przez 5 minut na dużym ogniu, aż alkohol wyparuje. Dodać koncentratu, posiekanych pomidorów, tymianku,  rozmarynu i liścia laurowego. Posypać solą i pieprzem. Gotować przez piętnaście minut na małym ogniu .
Rozgrzać patelnię grillową na silnym ogniu. Umyć cukinię i bakłażan,pokroić na podłużne plastry grubości kilku milimetrów. Piec na patelni aż warzywa zaczną się rumienić. Ziemniaki obrać i pokroić w podłużne plastry o tej samej grubości jak cukinia i bakłażan.

studio kuchnia | Moussaka rybacka

Nagrzać piekarnik do 180 ° C.

Żaroodporne naczynie posmarować oliwą. Ziemniaki podzielić na dwie części, na dnie rozłożyć pierwszą część, przykryć bakłażanem i polać połową sosu pomidorowego. Ułożyć filety z witlinka, przykryć resztą ziemniaków i cukinią, zalać sosem i posypać tartym serem. Przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika na 45 minut. Zdjąć folię oraz ponownie wsunąć do piekarnika na 15 minut.

Podać od razu do stołu.
Smacznego.

studio kuchnia | Moussaka rybacka

Dziękuje za wszystkie miłe słowa, zachęcam do aktywności w kuchni i komentowania.
Jesli chcesz być na bieżąco i dostać jak najszybciej nowe przepisy kulinarne oraz inne informacje, zapraszam do polubienia Studio Kuchnia na Facebooku.

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • cukinia
  • greckie
  • kolacja
  • Kuchnia Grecka
  • musaka
  • obiad
  • pomidory
  • ryby
  • ser
  • warzywa
  • wege
  • zapiekanka
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Wegetariańskie klopsiki z ciecierzycy
Następny: Chrupiące kanapki z bakłażana

4 comments

  • Gosia
    3.04.2014

    uwielbiam grecką kuchnię, najlepsza moussaka jaką jadłam była jednak wege z mnóstwem bakłażanów 🙂 chociaż patrząc po zdjęciach Twoja musiała być obłędna!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      3.04.2014

      Rzeczywiście była wspaniała;-)

      Odpowiedź
  • magma
    3.04.2014

    świetny pomysł takiej moussaki nie jadłam:)

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      3.04.2014

      W takim razie koniecznie trzeba spróbować! !

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • salmon in creamy red pesto sauce Salmon in Creamy Red Pesto Sauce
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED