• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Dla dzieci, Makaron | Ryż | Kasza, wegetariańskie, Zupy  /  17.10.2020

Miso ramen z pieczoną dynią

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
40 minut
Servings 4 porcje

Miska z makaronem ramen w aromatycznym rosole, podanym z dynią i shiitake zapiekanymi w glazurze z miso. Jeśli chodzi o satysfakcjonujące jedzenie, zupa ramen zdobywa naprawdę wysokie miejsce. 

serving dumplings | Miso ramen z pieczoną dynią

W tym przepisie robimy bulion warzywny, doprawiamy go sosem sojowym, mirin, imbirem, czosnkiem i miso. Podajemy z pieczoną dynią, która zmienia tą zupę w coś wyjątkowego, dodając karmelizowany lecz wytrawny smak. 

Dynię przygotujemy bez konieczności obierania ze skórki. W końcu zmiękczy i upiecze się w piekarniku, czyniąc skórkę doskonale jadalną. Dynię, wraz z grzybami shiitake, polewamy glazurą z miso, a następnie pieczemy w piekarniku, w tym samym czasie kiedy rosół się gotuje.
Kiedy wszystko jest gotowe, a trwa to około 40 minut, podajemy ramen z makaronem, dynią i shiitake. Dodatek gotowanego na miękko jajka, kapusty pak choi, posiekanego szczypiorku i oleju sezamowego to wszystko, czego ta zupa potrzebuje.
Zobaczcie wideo jak zrobić na moim Instagram Story Highlights.

For the love of ramen:
Makaron ramen z serem
Ramen drobiowy z miso i masłem orzechowym
Ekspresowy Ramen wieprzowy z broccolini

serving dumplings | Miso ramen z pieczoną dynią

Potrzebujecie

bulion warzywny

  • 4 szalotki, przecięte na pół
  • 8 ząbków czosnku, rozgniecione
  • 1 (2,5 cm) kawałek imbiru, pokrojonego w plasterki
  • 2 marchewki, obrane i pocięte na kawałki
  • 2 łyżki białego miso
  • 60 ml (1/4 szklanki) sosu sojowego
  • 3 łyżki mirin
  • 2 L (8 szklanek) wody

dynia i shiitake z miso

  • 400 g dyni, obrana, pokrojona w plasterki
  • 100 g shiitake
  • 1 łyżeczka płatków papryczki chili

glazura

  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka mirin
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka białego miso
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 3 łyżki oleju ryżowego
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane

dodatki

  • 400 makaron ramen, błyskawiczny
  • 4 jajka, ugotowane na miękko
  • kapusta pok choi
  • posiekany szczypiorek
  • płatki papryczki chili
  • olej sezamowy

Tak zrobicie

Zobaczcie wideo jak zrobić na moim Instagram Story Highlights.

Szalotki, czosnek, imbir i marchewki włożyć do garnka. Zalać wodą, dodać sos sojowy, miso i mirin. Doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.

Nagrzać piekarnik do 220°C.
W małym rondelku połączyć wszystkie składniki na glazurę, gotować na wolnym ogniu przez 1 minutę, aż miso się roztopi.
Plasterki dyni i shiitake włożyć do miski. Wymieszać z glazurą. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posypać płatkami papryczki chili. Piec przez 10 minut. Odwrócić i piec jeszcze przez 10-15 minut lub aż dynia będzie miękka.

W międzyczasie. Ugotować jajka na miękko (przez 5 minut).
Makaron ramen ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 2-4 minuty. Odcedzić i przepłukać chłodną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

Kiedy bulion będzie gotowy, przelać przez sitko do dużej miski, wyrzucić resztki. Wlać z powrotem do garnka, dodać pok choi i gotować na małym ogniu, przez 5 minut lub do momentu, kiedy kapusta zacznie mięknąć. Również przed podaniem, można dodać trochę wrzącej wody, jeśli bulion jest zbyt mocny.

Makaron podać z bulionem. Dodać pieczoną dynię, shiitake, pok choi i jajka. Pokropić olejem sezamowym, posypać posiekanym szczypiorkiem i płatkami papryczki chili. Smacznego!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • dla dzieci
  • dynia
  • grzyby
  • nudle
  • pasta miso
  • wege
  • wywar
  • zupa

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Polenta z sosem grzybowym z miso i suszonymi pomidorami
Następny: Makaron z pieczoną dynią i mascarpone

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • one-pot chicken stroganoff with orzo Stroganow drobiowy z orzo
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • citrus ginger chicken Citrus Ginger Chicken
  • marry me shrimp pasta Marry Me Shrimp Pasta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted