• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  26.03.2015

Mazurek z makiem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Mazurek z makiem

Pyszny mazurek na mięciutkim, drożdżowym spodzie. Udekorowany cieniutką masą makową połączoną z budyniem waniliowym i płatkami z migdałów. Pomiędzy ciastem a masą znajdziecie suszoną żurawinę, która delikatnie urozmaica smak. Dekorację zrobiłam z drożdżowych warkoczy. Mazurek może być zrobiony wcześniej, zachowuje świeżość jeszcze przez 2 dni pod przykryciem. Polecam.)

2 godziny

Potrzebujesz

Ciasto

  • 200 g mąki
  • 20 g świeżych drożdży, w temperaturze pokojowej
  • 1 kopiasta łyżka cukru
  • 100 ml mleka, w temperaturze pokojowej
  • 40 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • szczypta soli

Masa makowa

  • 150 ml mleka
  • 3 kopiaste łyżki cukru
  • 170 g mielonego maku
  • 1 kopiasta łyżka waniliowego budyniu w proszku
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

Dodatki

  • 3 łyżki suszonej żurawiny
  • 3 łyżki płatków z migdałów

Przygotowanie

Do miski przesiać mąkę, zrobić wgłębienie. Rozkruszyć drożdże, dodać cukier i mleko. Zostawić na 15 minut. Następnie wymieszać z mąką i dodać masło, cukier waniliowy i sól. Wyrobić na gładkie, elastyczne ciasto. Włożyć do szklanej miski wysmarowanej olejem, przykryć i odstawić na 40 minut w ciepłym miejscu.

W między czasie zrobić masę. W garnuszku podgrzać mleko z makiem, cukrem, budyniem w proszku i cynamonem. Cały czas mieszając, zagotować,  następnie zdjąć z palnika i wystudzić.

Rozgrzać piekarnik do 175 st.

2/3 ciasta rozwałkować na cienki prostokąt, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Resztę ciasta podzielić na dwie części. Każdą część jeszcze na trzy, zrobić cienkie wałki i upleść 2 warkocze. Ułożyć wokół rozwałkowanego ciasta. Posypać żurawiną, wysmarować masą makową oraz posypać płatkami z migdałów. Wsunąć do piekarnika na 30 minut.

Smacznego.

studio kuchnia | Mazurek z makiem

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • budyń
  • ciasto
  • desery
  • drożdże
  • mak
  • mazurek
  • migdały
  • Święta
  • Wielkanoc
  • żurawina

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Chleb wielkanocny
Następny: Gniazdka bezowe z lemon curdem

8 comments

  • ladylaura
    26.03.2015

    Wspaniały ,dla mnie makowego łasucha.

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      26.03.2015

      W takim razie na pewno by Ci smakował; ))

      Odpowiedź
  • Dorota
    26.03.2015

    Mazurek z makiem to świetne połączenie obu świątecznych smaczków 😉

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      26.03.2015

      Dziękuję; )

      Odpowiedź
  • gin
    27.03.2015

    Pięknie wygląda 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      27.03.2015

      Wielkie dzięki, starałam się aby wyszedł na tradycyjny look:)

      Odpowiedź
  • marta
    30.03.2015

    prezentuje się pięknie,,,a w smaku musi być obłędny 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      30.03.2015

      Dziękuję, na prawdę jest:)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • firecracker chicken meatballs Firecracker Chicken Meatballs
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted