• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Makaron | Ryż | Kasza, Mięso | Drób  /  8.05.2020

Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
60 minut
Servings 4 porcje

Makaron w gęstym sosie mięsnym z bakłażanem pod warstwą ciągnącej się mozzarelli. Proste do przygotowania danie dla całej rodziny.

serving dumplings| Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem

Podstawą tego dania to najprostsza wersja klasycznego sosu bolońskiego, czyli bogaty i gęsty sos mięsny. Do sosu dodałam bakłażana, który dodaje delikatnego smaku i aksamitnej tekstury. Również dodatek wywaru drobiowego uzupełnia smak i pozostawia nam soczyste mięso.
Podałam z dużą ilością roztopionej mozzarelli.
To jeden z takich posiłków, które każdy pokocha i każdy umie zrobić. 

serving dumplings | Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem

Jeśli pracujesz nad swoim letnim ciałem:) lub po prostu nie lubisz zbyt dużo rozciągliwej mozzarelli, podaj makaron z sosem i posyp parmezanem. Smaczne, szybkie i pyszne.

serving dumplings | Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem

Potrzebujesz

sos boloński z wołowiną i bakłażanem

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 1 bakłażan, pokrojony w kosteczkę
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łodyga selera naciowego, w cienkie plasterki
  • 1 marchewka, pokrojona w kosteczkę
  • 500 ml sosu pomidorowego
  • 400 ml wywaru drobiowego
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku, kolendry, papryki wędzonej
  • sól morska + czarny pieprz do smaku

+

  • 250 g makaronu
  • 150 g tartej mozzarelli
  • 1 kula mozzarelli, rozdarta na kawałki
  • orzeszki pinii

serving dumplings | Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem

Jak przygotować

Podgrzać olej w szerokim rondlu oraz zeszklić cebulę, czosnek i seler, mieszając od czasu do czasu na średnim ogniu przez około 5 minut. Dodać bakłażana i marchewkę, dobrze wymieszać. Smażyć przez 10 minut, często mieszając.
Wmieszać kminek, kolendrę i paprykę wędzoną. Zwiększyć ogień, dodać mieloną wołowinę i dobrze wymieszać, ugniatając mięso widelcem. Zmniejszyć ogień i piec przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodać wywar drobiowy i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie dodać sos pomidorowy, doprawić solą i pieprzem, dalej dusić przez 10 minut.

W międzyczasie doprowadzić do wrzenia osoloną wodę i ugotować makaron o 1 minutę mniej niż al dente zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

Makaron wymieszać z sosem bolońskim, wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Posypać mozzarellą. Piec przez około 1o minut w temperaturze 200°C, lub do momentu, gdy ser się roztopi i zrumieni. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • dla dzieci
  • makaron
  • mięsne dania
  • mięso mielone
  • pomidory
  • ser
  • sosy
  • warzywa
  • zapiekanka

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Kurczak ze szparagami w kremowym sosie z czarnego pieprzu
Następny: Ciasto jogurtowe z truskawkami i migdałami

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted