Pełen smaków makaron z mieloną wołowiną, dużą ilością szpinaku i suszonymi pomidorami. Aromatyzowany czosnkiem, podawany z orzechami pinii i suszoną papryczką chili.
Jest to makaron, w którym zamiast śmietanki kremówki korzystam ze śmietany sojowej, zachowując kremowy i pyszny smak.
To przepis na proste, dobre jedzenie, które powstało przypadkowo, kiedy nasz synek, który ze łzami toleruje jarzyny na swoim talerzu powiedział , że chce zostać bardzo mocnym facetem i co drugi dzień jeść szpinak. Nagle spełniło się moje marzenie! Teraz jest to posiłek, który jemy, gdy nie planowaliśmy nic na obiad lub gdy jesteśmy zajęci i nie mamy czasu lub chęci zrobienia skomplikowanego posiłku. Polecam!
Potrzebujesz
- 400 g spaghetti
- 2 szalotki, drobno pokrojone
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- oliwa z oliwek
- 400 g mielonej wołowiny
- 400 g szpinaku, posiekanego
- 100 ml bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany sojowej
- 200 g suszonych pomidorów
- sól morska + pieprz czarny
- sok i starta skórka z 1/2 cytryny
- prażone orzeszki pinii
- suszona papryczka chili, rozkruszona
- ser parmezan
Przygotowanie
W dużym garnku zagotować wodę z solą. Gotować makaron do miękkości. Odcedzić.
Na dużej patelni rozgrzać olej, zeszklić szalotkę i czosnek. Dodać mieloną wołowinę, smażyć aż mięso zbrązowieje. Wlać bulion, doprawić solą i pieprzem oraz sokiem i skórką z cytryny. Dusić przez 5 minut, dodać posiekany szpinak, smażyć do momentu aż szpinak się skurczy. Dodać suszone pomidory, śmietanę sojową i dusić jeszcze przez 5 minut.
Wymieszać z makaronem, podać posypane prażonymi orzeszkami pinii, papryczką chili i świeżo startym parmezanem. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.