Makaron z tuńczykiem i pomidorami

Makaron rigatoni z tuńczykiem i pomidorami. Tuńczyk z puszki wymieszany z kaparami i pomidorami, wspaniały sos, który pasuje do wielu kształtów makaronu. Makaron z tuńczykiem i pomidorami to jeden z moich ulubionych przepisów, gotowy w zaledwie 20 minut. Naprawdę, nie ma nic prostszego. 

Bardzo smaczne i zdumiewająco proste danie. Posypane tartym parmezanem i wzbogacone kaparami i filecikami anchois. Nie tylko sprawi, że cała kuchnia będzie pachnieć jak marzenie.

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

WSKAZÓWKI

• można użyć dowolnego kształtu makaronu, jak penne, muszle, lub linguine
• filety anchois: te małe fileciki rybne dopełniają smaki. Jeśli macie jakiekolwiek wątpliwości, mogę zapewnić, dodają subtelny smak umami
• zmiażdżone płatki czerwonej papryki: możesz zastąpić je świeżą papryczką chili, lub pominąć je, jeśli wolicie łagodny sos
• tuńczyk z puszki: ponieważ używamy dużo oleju do przygotowania sosu, tuńczyk w wodzie lub w sosie własnym będzie najlepszym wyborem do tego przepisu. Możecie nawet użyć 2 puszek, aby uzyskać bardziej mięsny sos
• podawać z sałatą z rukoli skropioną octem balsamicznym i oliwą z oliwek

Inne szybkie przepisy z makaronem 

• Rigatoni z cukinią i boczkiem
• Makaron z boczkiem w kremowym sosie z białego wina
• Makaron z łososiem i chorizo

Składniki

• 300 g rigatoni
• 1 puszka (160g) tuńczyka w wodzie, odsączyć
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
• 6 ząbków czosnku, rozgniecionych i posiekanych
• 2 szalotki, drobno pokrojone
• po 1 łyżeczce: płatków czerwonej papryki, soli, czarnego pieprzu, suszonego oregano
• 3 filety anchois
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki kaparów

Video

Przygotowanie

Rozgrzać dużą patelnię z oliwą i masłem na niskim ogniu. Dodać szalotki i czosnek, zeszklić, mieszając od czasu do czasu, do całkowitej miękkości, około 10 minut.

Rigatoni ugotować al dente w osolonej wodzie. Odlać 1/2 szklanki wody z gotowania, a następnie odcedź makaron.

W międzyczasie, dodać filety anchois i przyprawy do szalotek i czosnku. Wymieszać, aby anchois rozpuściły się w szalotkach, około 1 min. Wymieszać z koncentratem pomidorowym, kaparami i octem balsamicznym.

Dodać pomidory i całość doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać tuńczyka i pietruszkę. Dodać do rigatoni i 1/4 szklanki wody z gotowania.
Delikatnie wymieszać, doprawić solą i dodać więcej wody z gotowania, jeśli potrzeba. Smacznego!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.