Poznajcie swoje nowe ulubione danie:) Linguine z kremowym sosem z awokado, słodkim groszkiem i pomidorkami koktajlowymi wzbogacone serem feta. Sos z awokado smakuje wspaniale, jest zdrowy i szybki do przygotowania. Musicie koniecznie spróbować!
25 minut | 2 porcje
Potrzebujesz
- 200 g makaronu
- 100 g pomidorów koktajlowych, przeciętych na pół
- 1/2 szklanki mrożonego groszku
- 1 szalotka, drobno pokrojona
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- sól i pieprz czarny
- 100 g sera feta
- 1 łyżka oliwy
sos z awokado
- 1 dojrzałe awokado
- 150 ml gorącego bulionu warzywnego
- 2 łyżki orzeszków pinii
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 wiązka bazylii
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz czarny
Przygotowanie
Makaron ugotować do miękkości w osolonej wodzie.
W osobnym garnuszku zagotować wodę z solą, wrzucić groszek i gotować przez 3 minuty.
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać szalotkę i czosnek, oraz zeszklić. Następnie wsypać groszek i pomidory, dusić na małym ogniu.
W między czasie przeciąć awokado na pół, wyjąć pestkę i obrać. Włożyć do blendera razem z resztą składników na sos, zmiksować i doprawić solą i pieprzem.
Zalać sosem groszek z pomidorami, dodać makaron i wymieszać.
Podać z pokruszoną fetą i posypać listkami bazylii, smacznego!
Bardzo fajne danie.
Miło mi;)
Biorę w ciemno 😀
I masz racje;)
Sos z awokado wyszedl mi bardzo pikantny, co mam zrobić? Prawie nie idzie go zjesc.
To zależy troszeczkę od tego co pani dodała, ze zrobił się pikantny. Można dodać więcej składników, awokado czy bazylii i pare kropelek soku cytrynowego… lub dodać troszeczkę słodkiej śmietany do sosu i ponownie zmiksować