• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Makaron | Ryż | Kasza, wegetariańskie  /  24.11.2015

Makaron z pieczonymi brukselkami, kalafiorem i gremolatą

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Makaron z pieczonymi brukselkami, kalafiorem i gremolatą

Wspaniały makaron orecchiette z pieczonymi w piekarniku brukselkami i kalafiorem, wzbogacone sosem gremolata. Pieczone brukselki dodają temu daniu pysznej słodkiej nuty i szalenie smacznie pasują do cytrynowego sosu gremolata na podstawie pietruszki i czosnku. Zdrowe i pełne smaku danie, które także możecie podać z kaszą.

40 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

  • 400 g makaronu orecchiette
  • 400 g  brukselki, obrać i przekroić na ćwiartki
  • 1 mały kalafior, pokroić w cienkie plasterki
  • oliwa z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 wiązka natki pietruszki
  • 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
  • sól i świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

Rozgrzać piekarnik do 200 st. Do dużej brytfanny włożyć brukselki i kalafiora, polać 1/4 szklanki oliwy. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać i włożyć do piekarnika na 10 minut, następnie wymieszać i ponownie włożyć na 15 minut do piekarnika.

W osolonej wodzie ugotować makaron do miękkości. Odcedzić, zostawiając 1/4 szklankę wody spod makaronu.

Do miseczki wycisnąć czosnek i wymieszać z posiekaną pietruszką i skórką z cytryny.

Do dużej miski włożyć pieczoną brukselkę z kalafiorem, wymieszać z makaronem, sosem gremolata i wodą spod makaronu. Doprawić solą i pieprzem.
Smacznego!

studio kuchnia | Makaron z pieczonymi brukselkami, kalafiorem i gremolatą

Pasta with roasted Brussels sprouts, cauliflower and gremolat

400 g orecchiette pasta
400 g brussels sprouts, peeled and quartered
1 small cauliflower, cut into thin slices
olive oil
1 clove garlic
1 bunch parsley
2 teaspoons lemon zest
salt and freshly ground black pepper

Preheat oven to 200 degrees. Place the  Brussels sprouts and cauliflower in a large baking dish, pour 1/4 cup of olive oil. Season with salt and pepper, stir and put in the oven for 10 minutes, then stir and bake again for 15 minutes.

Cook pasta in boiling salted water until tender. Drain, leaving 1/4 cup of water from the pasta.
Squeeze the garlic into a bowl and mix with the chopped parsley and lemon zest.

Put the roasted Brussels sprouts and cauliflower in a large bowl, mix with pasta,  gremolata and water from the pasta. Season with salt and pepper.
Bon Appetit!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • brukselka
  • comfort food
  • czosnek
  • gremolata
  • kalafior
  • kolacja
  • makaron
  • obiad
  • sosy
  • superfood
  • warzywa
  • wege
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Torciki marchewkowe z kremem kokosowym z białą czekoladą
Następny: Bułki dyniowe

2 comments

  • Sosna
    25.11.2015

    Zachęcająco się prezentuje 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      25.11.2015

      Dzięki, bardzo mi miło; ))

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • cajun bang bang salmon bowls Cajun Bang Bang Salmon Bowls

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted