• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Dla dzieci, Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady, wegetariańskie  /  30.09.2020

Makaron z pieczoną dynią i kwaśną śmietaną

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
35 minut
Servings 2 porcje

Makaron z pieczoną dynią i kwaśną śmietaną. Łatwy przepis na kremowy makaron z pieczoną dynią, chrupiącą szałwią i pestkami dyni. Upieczenie dyni w piekarniku przed dodaniem jej do sosu dodaje wyjątkowy, słodki, karmelizowany smak. W tym przepisie używamy zarówno miąższu, jak i skórki dyni. Pieczemy ją, miksujemy z kwaśną śmietaną, następnie mieszamy z makaronem i to wszystko, kolacja gotowa.

serving dumplings | Makaron z pieczoną dynią i kwaśną śmietaną

Pieczona dynia dodaje bogatego charakteru i subtelny smak, a kwaśna śmietana szczególnie dobrze komponuje się ze słodką dynią. Ale w tym daniu znajdziecie wiele więcej. Jest mnóstwo pieczonego czosnku i tartego parmezanu. A tuż przed podaniem, makaron posypujemy pestkami dyni, suszoną czerwoną papryką i chrupiącą szałwią.
Do tego przepisu możecie użyć resztek pieczonej dyni, dzięki czemu to danie zrobicie w 15 minut! Polecam!

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

serving dumplings | Makaron z pieczoną dynią i kwaśną śmietaną

Więcej przepisów na dania z makaronem

  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • Makaron z kremowym sosem z pieczonej papryki i suszonymi pomidorami
  • Błyskawiczny makaron z brokułami i bazylią

serving dumplings | Makaron z pieczoną dynią i kwaśną śmietaną

Składniki

  • 280 g makaronu
  • pół małej dyni, +/- 500 g, ze skórką, bez nasion
  • 1 cała główka czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól + czarny pieprz
  • 1 łyżeczka suszonej czerwonej papryki chili, + więcej do posypania
  • 200 g (3/4 szklanki) kwaśnej śmietany
  • 125 ml (1/2 szklanki) bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 40 g (1/2 szklanki) tartego parmezanu, + więcej do posypania
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 4 łyżki pestek z dyni
  • 15 świeżych liści szałwii

Video

Roasted Pumpkin and Sour Cream Pasta

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do 200°C.
Pokroić dynię (razem ze skórką) w drobną kostkę. Czosnek przeciąć na pół. Dynię przełożyć na blachę do pieczenia. Wymieszać z oliwą i czerwoną papryką chili. Doprawić solą i pieprzem. Dodać czosnek. Piec przez 20-25 minut. Można przykryć blachę folią aluminiową, aby dynia się nie przypaliła.
Wyjąć z piekarnika, dodać pestki dyni i liście szałwii. Włożyć z powrotem do piekarnika i piec jeszcze przez 8-10 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru.

W międzyczasie ugotować makaron w osolonej wodzie. Odcedzić, zachowując 1/2 szklanki wody po gotowaniu makaronu.

Kiedy dynia będzie gotowa, włożyć (bez pestek dyni i liści szałwii) do blendera. Dodać kwaśną śmietanę, sok z cytryny, parmezan i bulion. Wycisnąć około 6 ząbków czosnku (resztę przechowywać w lodówce i wykorzystać w innym przepisie). Doprawić solą i pieprzem. Zmiksować do gładkości.

Wymieszać z makaronem, dodać posiekaną natkę pietruszki i trochę wody spod makaronu (więcej, jeśli sos będzie zbyt gęsty). Podawać z pestkami dyni, chrupiącymi liśćmi szałwii, suszoną czerwoną papryką chili i startym parmezanem. Smacznego!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • dla dzieci
  • dynia
  • kwaśna śmietana
  • makaron
  • szałwia
  • szybkie dania
  • wege

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Pierś z kurczaka z miodem i czosnkiem
Następny: Orecchiette z palonym masłem, orzechami i szałwią

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Stir-fry z wołowiną shiitake i makaronem ryżowym
  • one-pot chicken stroganoff with orzo Stroganow drobiowy z orzo
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • marry me shrimp pasta Marry Me Shrimp Pasta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted