• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Jednogarnkowe, Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady, wegetariańskie  /  27.01.2021

Makaron z palonym masłem, brokułami i orzechami włoskimi

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
20 minut
Servings 2 porcje

Makaron z palonym masłem, brokułami i orzechami włoskimi. Łatwa, niezmiernie aromatyczna kolacja. Zrobiona z prostych składników i gotowa w około 20 minut. Na pewno pokochacie to wspaniałe połączenie brokułów z chrupiącymi orzechami. 

serving dumplings | Makaron z palonym masłem, brokułami i orzechami

Zaczynamy od przygotowania sosu z palonego masła z dodatkiem orzechów włoskich. Dodajemy do niego brokuły i podsmażamy je przez kilka minut, dzięki temu zachowają one swój wyśmienity smak i chrupiącą konsystencję. Dodajemy czosnek, ocet balsamiczny, szałwię i płatki czerwonej papryczki. Następnie wrzucamy makaron i mieszamy, aż każdy kęs pokryje się bogatym, maślanym sosem. Rezultat jest niesamowicie smaczny.

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

serving dumplings | Makaron z palonym masłem, brokułami i orzechami włoskimi

WSKAZÓWKI

  • Zamiast orzechów włoskich możecie użyć orzeszków piniowych, migdałów, orzechów laskowych lub pestek ze słonecznika.
  • Jeśli chodzi o makaron, jeżeli nie możecie znaleźć muszelek, zastąpcie je orecchiette lub innym ulubionym kształtem makaronu, który zatrzyma sos podczas jego wędrówki z talerza do ust.

Zobaczcie także:

  • Makaron z kurczakiem w kremowym sosie z czarnego pieprzu
  • Makaron z pesto z suszonych pomidorów i ricotty
  • Makaron z bakłażanem i pesto z pastą miso

serving dumplings | Makaron z palonym masłem, brokułami i orzechami włoskimi

Składniki

  • 200 g makaronu, jak muszelki lub orecchiette
  • 60 g orzechów włoskich, grubo posiekanych
  • 1 brokuł
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 60 g solonego masła, w temperaturze pokojowej
  • 50 ml (1/4 szklanki) oliwy z oliwek
  • przyprawy po 1 łyżeczce: wędzona papryka, suszona szałwia, suszona papryczka chili, sól, pieprz czarny
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • tarty parmezan, do podania
  • pokruszona suszona papryczka chili i czarny pieprz, do podania

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Przygotowanie

Ugotować makaron w obficie osolonej wodzie.

W międzyczasie pokroić brokuły na różyczki, a następnie na małe kawałki. Łodygi pokroić na kawałki mniej więcej tej samej wielkości, co różyczki.

Rozgrzać dużą patelnię na średnim ogniu, dodać połowę masła. Rozpuścić, cały czas mieszając, masło zacznie się pienić i skwierczeć. Dalej mieszać, około 3-5 minut, aż masło zacznie przybierać złotobrązowy kolor. Zapach będzie intensywnie maślany i orzechowy.
Dodać orzechy włoskie i oliwę z oliwek, smażyć, często mieszając, aż orzechy lekko się zrumienią, około 3 minut.
Dodać brokuły i przyprawy. Smażyć, często mieszając, aż będą miękkie z chrupką teksturą, przez około 6 minut. Dodać czosnek, smażyć jeszcze około 2 minut.

Tuż przed momentem kiedy makaron będzie al dente, odlać 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu. Dodać 1/4 szklanki wody z makaronu do patelni z brokułami. Wymieszać z pozostałym masłem i dodać ocet balsamiczny.

Odcedzić makaron i dodać do sosu, wymieszać i wyłączyć palnik. W razie potrzeby dodać więcej wody z pod makaronu.
Podawać posypane płatkami suszonej papryczki chili, czarnym pieprzem i parmezanem. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • brokuła
  • dla dzieci
  • makaron
  • orzechy
  • szybkie dania
  • warzywa
  • wege

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Penne z mascarpone i wędzonym łososiem
Następny: Kurczak w sosie sojowym z kalafiorem

4 comments

  • Ewa
    28.01.2021

    Super przepis na smaczne danie. Makarony uwielbiam.

    Odpowiedź
    • Anna
      28.01.2021

      Dziękuję!

      Odpowiedź
  • ANNA
    9.04.2022

    Ciekawy przepis , wykorzystałam go zamieniając brokuł na zielony kalafior. Wyszło super!

    Odpowiedź
    • Anna Chwistek
      9.04.2022

      Dziękuję! Jest mi bardzo miło!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • garlic tomato chicken with mozzarella Kurczak w pomidorach z mozzarellą
  • coconut gochujang chicken meatballs Coconut Gochujang Chicken Meatballs

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED