Makaron z mięsem mielonym i warzywami

Kiedy przychodzę z pracy uwielbiam przygotować dania, które są szybkie i pełne smaku. Ten makaron z mięsem mielonym jest świetnym pomysłem na takie dni.
Dodałam do niego mielonej jagnięciny, dużo warzyw oraz wspaniały sos maślany i uszczęśliwiłam wszystkich siedzących przy stole.
To danie zawiera mnóstwo ziołowych aromatów, jest lekkie i bardzo smaczne, a jagnięcina dodaje bardzo dużo smaku. Nie mogę sobie wyobrazić lepszego szybkiego obiadu. Gorąco polecam!

Zostańmy w kontakcie! Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, by otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Potrzebujesz

• 400 g rigatoni lub penne
• 200 g mięso jagnięce mielone
• 200 g mięso wołowe mielone
• 1 bulwa fenkułu, pokrojona w kosteczkę
• 1 marchew, pokrojona w kosteczkę
• 150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 2 szalotki, drobno posiekane
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone i drobno posiekane
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka mielonego kminu
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 200 ml bulionu wołowego
• sól + pieprz czarny
• 1 łyżka masła
• 4 łyżki prażonych orzeszków piniowych
• 4 łyżki startego sera pecorino
• 1 łyżeczka suszonej papryczki chilli
• natka pietruszki + cebulki dymki do posypania

Przygotowanie

W dużym garnku doprowadzić osoloną wodę do wrzenia. Gotować makaron, aż będzie al dente.
Na dużej patelni rozgrzać oliwę, zeszklić czosnek i szalotki. Dodać mięso mielone i smażyć na dużym ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodać fenkuł i marchewkę, zmniejszyć ogień i dusić przez 5 minut. Zalać bulionem, dodać tymianek, paprykę i kminek oraz doprawić solą i pieprzem. Zagotować i wrzucić pomidorki, dusić jeszcze przez 5 minut.

Sos wymieszać z ugotowanym makaronem. Posypać chili, natką pietruszki, orzeszkami pinii i cebulką dymką. Smacznego!

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie @anna_s_table na swoim profilu Instagram’a, chętnie tam zajrzę.

 

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.