Makaron z kremowym sosem bolońskim. Jak tradycyjne bolognese, ale z dodatkiem śmietany, sera cheddar i pieczonej papryki. Ten kremowy makaron to czysta radość. Pyszny, łatwy do zrobienia i gotowy w zaledwie 30 minut. Potrzebujecie tylko kilku prostych składników – makaron, mieloną wołowinę, kremowy sos pomidorowy i ser. A pieczone papryki? Używamy kupnych ze słoika, więc nie trzeba nic przygotowywać.
Używamy tutaj śmietany kremówki 30%, możecie ją zastąpić 20%.
Jeśli chodzi o ser, najlepszy jest cheddar, ale możecie go zamienić na parmezan.
Jeśli nie możecie znaleźć makaronu calamarata, można użyć tagliatelle, rigatoni lub penne.
A jeśli chodzi o mięso, możesz połączyć wołowinę z wieprzowiną.
Resztki mogą być przechowywane w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Zobaczcie także:
- Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo
- Makaron z kremowym sosem z pieczonej papryki i suszonymi pomidorami
- Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem
Składniki
- 250 g makaronu
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 mały słoik (290 g) pieczonej papryki, bez oleju
- 120 ml (1/2 szklanki) bulionu drobiowego
- 250 ml (1 szklanka) pomidorów z puszki
- 200 ml (3/4 szklanki) śmietany kremówki 30%
- 150 g tartego sera cheddar
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, drobno pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- przyprawy: po 1 łyżeczce: słodkiej papryki, płatków czerwonej papryki chili, suszonego oregano, soli, czarnego pieprzu
- tarty parmezan, do podania
- świeży tymianek, do podania (opcjonalnie)
Video
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Tak zrobicie
Ugotować makaron w obficie osolonej wodzie. Gotować 1 minutę krócej niż na opakowaniu (makaron dokończymy gotować w sosie).
Rozgrzać dużą patelnię na niskim ogniu, dodać oliwę. Zeszklić cebulę i czosnek. Dodać wołowinę i przyprawy, smażyć do momentu, aż mięso się zrumieni. Wymieszać z pieczoną papryką. Wlać bulion i pomidory, dodać koncentrat pomidorowy. Przykryć i dusić przez około 10 minut.
Dodać śmietanę, doprowadzić do wrzenia i wymieszać z makaronem. Gotować przez 1-2 minuty. Zdjąć z ognia. Dodać cheddar, wymieszać, aż ser się rozpuści.
Podawać natychmiast z tartym parmezanem i świeżym tymiankiem. Smacznego!
And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.
Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.