Proste, ale pyszne danie, w którym mieszamy pesto z sosem Alfredo. Kiedy połączymy te dwie rzeczy razem, magic happens. Rezultat jest lżejszy, ale mimo to pełen orzechowych, ziołowych smaków.
Dodatek chrupiącego kurczaka sprawia, że to danie robi się niezwykle satysfakcjonujące.
Klasyczne pesto bazyliowe, z orzeszków piniowych, parmezanu i czosnku, jest bez wątpienia jednym z najwspanialszych sosów. Ale kremowe pesto jest jeszcze lepsze. Makaron jest nieco bogatszy, idealny do podania z makaronem muszelkami lub orecchiette. Te kształty makaronu są w stanie zatrzymać tak wiele sosu!
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
Ten makaron możecie przygotwać z domowo robionym pesto lub ulubionym kupnym pesto.
Można użyć śmietanę kremówkę 30%, lub lżejszą 20%.
Zobaczcie także:
Makaron z kurczakiem w kremowym sosie z czarnego pieprzu
Penne z mascarpone i wędzonym łososiem
Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
Potrzebujecie
- 150 g makaronu, muszelek lub orecchiette
- 2 filety z kurczaka, cienko pokrojone
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 30 g (2 łyżki) masła
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 200 ml (3/4 szklanki) śmietany kremówki 30% lub 20%
- 40 g tartego parmezanu
- sól + czarny pieprz
- prażone orzeszki piniowe, do podania
- tarty parmezan, do podania
pesto
- 40 g bazylii
- 40 g prażonych orzeszków piniowych
- 80 ml (1/3 szklanki) oliwy z oliwek
- 30 g tartego parmezanu
- sól + czarny pieprz
- 1 łyżka soku z cytryny
Video
Tak zrobicie
Ugotować makaron w obficie osolonej wodzie, al dente. Odcedzić, zachowując 1/4 szklanki wody po gotowaniu makaronu.
Przygotować pesto. Bazylię, orzeszki piniowe, parmezan, sok z cytryny, sól i pieprz włożyć do blendera lub malaksera z blenderem, zacząć miksować na małych obrotach. Z włączonym urządzeniem, powoli wlewać oliwę z oliwek.
Nagrzać dużą patelnię na średnim ogniu. Dodać oliwę i połowę masła. Włożyć kurczaka, doprawić solą i pieprzem. Smażyć, aż kurczak się zrumieni, około 5 minut. Wyjąć z patelni.
Roztopić pozostałe masło na patelni. Dodać czosnek, zeszklić. Wlać śmietanę i doprowadzić do wrzenia. Mieszać, aby rozpuścić przyrumienione kawałki z dna patelni. Dodać pesto i upieczonego kurczaka. Doprawić czarnym pieprzem. Wrzucić makaron i dodać parmezan, mieszać aż ser się rozpuści. W razie potrzeby dodać odrobinę wody z gotowania.
Podać z tartym parmezanem i prażonymi orzeszkami pinii. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Kolejny świetny, wypróbowany przepis. Dzięki 🙏
bardzo mi miło! dziękuję!!
Bardzo dobre danie 🙂 bałam się, że będzie za dużo kurczaka, ale wyszło przepysznie!
bardzo mi miło! dziękuję!
Super przepis. Ja użyłam gotowe włoskie pesto. Wszystkim bardzo smakowało.
super! bardzo się cieszę!
Kolejny przepis jak zwykle super! Gratuluję również czystej treści graficznej
Dziękuję! Bardzo mi miło!