• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady, wegetariańskie  /  31.10.2020

Makaron z czerwonym pesto, grzybami i suszonymi pomidorami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
538 kcal
25 minut
Servings 2 porcje

Makaron z czerwonym pesto, grzybami i suszonymi pomidorami, posypany chrupiącą bułką tartą z szałwią. Smakuje jak mieszanka pomiędzy sosem arrabbiata i słonecznym sosem z pomidorów suszonych. Ta wersja jest wspaniała. Czerwone pesto z grzybami to czyste niebo. Chrupiące okruchy chleba z szałwią dodają tak wiele charakteru. Wspaniałe na kolację, ale także na tyle wyjątkowe, aby przygotować dla przyjaciół.

serving dumplings | Makaron z czerwonym pesto, grzybami i suszonymi pomidorami

Zarówno grzyby, jak i suszone pomidory dostarczają ogromnej dawki umami. Suszone pomidory zmieniają to danie na zabójczy przepisu na makaron bez żadnego dodatkowego wysiłku. 
Zaczynamy od smażenia orzeszków piniowych w oleju po suszonych pomidorach razem z czosnkiem. Dużo czosnku! Większość przepisów wymaga jednego lub dwóch ząbków czosnku, co nigdy nie wydaje się być wystarczające. Następnie dodajemy trochę przecieru pomidorowego i parmezanu oraz miksujemy wszystko na pesto.
Następnie pieczemy grzyby i dodajemy suszone pomidory, mieszamy z  ugotowanym makaronem. Podajemy z chrupiącą bułką tartą zapiekaną z szałwią i gotowe.
A to czerwone pesto?  To magia.

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

serving dumplings | Makaron z czerwonym pesto, grzybami i suszonymi pomidorami

WSKAZÓWKI

  • Do tego przepisu użyłam grzybów leśnych, ale śmiało możecie użyć zwykłych pieczarek lub pieczarek brązowych. 

Może także polubicie:

  • Polenta z sosem grzybowym z miso i suszonymi pomidorami
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • Makaron z kremowym sosem z pieczonej papryki i suszonymi pomidorami

serving dumplings | Makaron z czerwonym pesto, grzybami i suszonymi pomidorami

Potrzebujecie

  • 250 g makaronu
  • 250 g  grzybów lub pieczarek, pokrojonych w plasterki
  • 100 g suszonych pomidorów, bez oleju, pokrojonych na mniejsze kawałki
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól + czarny pieprz

pesto

  • 100 ml (1/2 szklanki) oleju po suszonych pomidorach
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 50 g (1/4 szklanki) orzechów piniowych
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżeczka suszonych płatków chili
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 4 suszone pomidory, drobno pokrojone
  • 60 g tartego parmezanu
  • sól + czarny pieprz

bułka tarta z szałwią

  • 1 szklanka bułki tartej (najlepiej domowej roboty, mielonej czerstwej bułki lub chleba)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki świeżych posiekanych liści szałwii
  • 1/2 łyżeczki płatków chili lub więcej do smaku
  • sól + czarny pieprz

Video

Red Pesto Pasta with Mushrooms

Tak zrobicie

Zaczynamy od zrobienia pesto. Do rondelka wlać olej po suszonych pomidorach, dodać orzeszki piniowe i czosnek. Zeszklić na niskim ogniu, przez 3-4 minuty. Dodać przecier pomidorowy i suszone pomidory. Dusić jeszcze przez 1 minutę, a następnie zdjąć z palnika. Wmieszać ocet balsamiczny, płatki chili, sól i pieprz. Dodać parmezan i zmiksować. Odstawić na bok.

Ugotować makaron w osolonej wodzie. Odcedzić, zachowując 1/2 szklanki wody po gotowaniu makaronu.

Rozgrzać dużą patelnię na średnim ogniu i dodać oliwę z oliwek. Wsypać bułkę tartą, smażyć, mieszając przez 4 minuty, aż do uzyskania złotego koloru. Dodać szałwię i smażyć jeszcze przez 1-2 minuty. Doprawić solą, pieprzem i płatkami chili. Przełożyć na talerz.

Rozgrzać tę samą patelnię na wysokim ogniu, dodać oliwę i grzyby. Smażyć aż grzyby puszczą sok, następnie dodać masło i wymieszać z suszonymi pomidorami. Doprawić solą i pieprzem, pokropić sokiem z cytryny. Wymieszać z makaronem, czerwonym pesto i dużą ilością wody spod makaronu. Doprawić solą i pieprzem.
Podawać posypane bułką tartą z szałwią. Smacznego.

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • dla dzieci
  • grzyby
  • makaron
  • pesto
  • pomidory
  • sosy
  • szybkie dania
  • wege

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Grzanki z pieczarkami, pesto i jajkiem sadzonym
Następny: Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo

2 comments

  • Karolina S
    3.11.2020

    Fantastyczne przepisy u Ciebie. Z wielu skorzystałam i okazały się strzałem w 10. Makarony po prostu uwielbiam.

    Odpowiedź
    • Anna
      3.11.2020

      Bardzo mi miło! Dziękuję!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • garlic tomato chicken with mozzarella Kurczak w pomidorach z mozzarellą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED