• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Jednogarnkowe, Makaron | Ryż | Kasza, Mięso | Drób  /  14.05.2021

Makaron w sosie pomidorowym z bakłażanem i boczkiem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
353 kcal
40 minut
Servings 2 porcje

Makaron w sosie pomidorowym z bakłażanem i boczkiem. Proste danie makaronowe z duszonym bakłażanem, wędzonym boczkiem i sosem pomidorowym. Na wierzchu bułka tarta z halloumi, która dodaje chrupiącej tekstury i zamienia to danie w prawdziwą ucztę. 

serving dumplings | Makaron w sosie pomidorowym z bakłażanem i boczkiem

Banalnie proste do zrobienia. Najpierw przygotowujemy bułkę tartą z halloumi, a następnie smażymy boczek. Używamy wytopionego z niego tłuszczu do rozpoczęcia dania i nadania bogatego smaku. Następnie podsmażamy bakłażana i przygotowujemy sos pomidorowy, który wzbogacamy cebulą, czosnkiem i wędzoną papryką. Dusimy na wolnym ogniu przez nie więcej niż 10 minut, w międzyczasie gotujemy makaron.

Tuż przed podaniem, mieszamy sos z makaronem i parmezanem. Łatwe do przygotowania, ale rezultat jest smaczny i dokładnie taki, jaki chce się przyrządzić w środku tygodnia.

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

serving dumplings | Makaron w sosie pomidorowym z bakłażanem i boczkiem

WSKAZÓWKI

  • można użyć tortiglioni, gemelli, penne, rigatoni lub jakiegokolwiek innego makaronu, który utrzyma sos
  • pominąć boczek na wegetariańską potrawę

More pasta, please!

  • Makaron z boczkiem wędzonym w sosie pomidorowym
  • Makaron z pesto z suszonych pomidorów i ricotty
  • Szybkie spaghetti bolognese z paprykami

Makaron w sosie pomidorowym z bakłażanem i boczkiem

Potrzebujecie

  • 200 g tortiglioni lub rigatoni
  • 200 g boczku wędzonego w kostce
  • 1 mały bakłażan, drobno posiekany
  • oliwa z oliwek
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 3 ząbki czosnku, zgniecione i posiekane
  • 1 puszka (400g) krojonych pomidorów
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 30 g tartego parmezanu
  • po 1 łyżeczce: płatków czerwonej papryki chili, suszonego oregano, wędzonej papryki
  • sól + czarny pieprz
  • 30 g startego sera halloumi
  • 30 g bułki tartej panko

Video

Eggplant Tomato Pasta with Bacon

Tak zrobicie

Duży garnek napełnić wodą, dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Ugotować makaron zgodnie z instrukcją. Odcedzić, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania.

Przygotować bułkę tartą. Podgrzać dużą patelnię na średnim ogniu, dodać oliwę. Następnie dodać panko. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż bułka tarta się zrumieni, około 3 minut. Dodać halloumi i smażyć jeszcze przez 2 minuty. Doprawić solą i czarnym pieprzem. Przełożyć bułkę tartą na talerz.

Na tej samej patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy z oliwek. Dodać boczek, smażyć aż się lekko zrumieni, mieszając od czasu do czasu, przez około 5 minut. Przełożyć na talerz, pozostawiając jak najwięcej oliwy na patelni.

Dodać bakłażana, smażyć ok. 5 minut. Zmniejszyć ogień i dodać 2 łyżki oleju. Dodać czosnek i cebulę, zeszklić przez ok. 3 minuty. Wmieszać koncentrat pomidorowy. Dodać pomidory z puszki i wymieszać z przyprawami. Doprawić solą i czarnym pieprzem. Dodać natkę pietruszki,  dusić na wolnym ogniu przez 10 minut.

Kiedy sos będzie gotowy, dodać boczek i parmezan. Wymieszać z makaronem i dodać 1/4 szklanki wody z gotowania. Doprawić do smaku.

Podawać z bułką tartą z halloumi i płatkami czerwonej papryki chili. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • makaron
  • pomidory
  • warzywa
  • wieprzowina

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Filety z kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami
Następny: Pulpety w sosie pomidorowym z orzo

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED