Maccheroni con piselli

Makaron z zielonym groszkiem i ziemniaczkami w pomidorowym sosie. Błyskawiczne, łatwe i smaczne Włoskie danie typu jednogarnkowe. Atutem tej potrawy to czysta wiejska prostota, symbolizująca harmonię smaków. Kombinacja – warzywa, ziemniaki i makaron – jest po prostu wspaniała. Najlepiej użyć świeżego lub mrożonego groszku, na pewno nie z puszki, inaczej danie straci cały swój charakter. Spróbujcie sami.))

25 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

1 cebul
2 ząbki czosnk
2 łyżki oleju z oliwe
1 puszka posiekanych pomidorów z sosem
1 L bulionu
2 szklanki zielonego groszk
4 młode ziemniak
300 g makaron
1/2 wiązki natki pietruszk
sól i świeżo mielony piepr

Dodatki

parmezan
garść listków świeżej bazylii

Przygotowanie

Podgrzać bulion. Na głębokiej patelni rozgrzać olej. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać oraz zeszklić. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodać do cebuli, wymieszać i zalać bulionem. Gotować przez 5 minut. Następnie dodać pomidory z puszki, groszek i makaron. Gotować, aż makaron będzie al dente a sos zgęstnieje.  Doprawić solą i pieprzem.

Podać danie od razu, posypane tartym parmezanem i listkami świeżej bazylii.
Smacznego.