• EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
Jednogarnkowe, Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  19.01.2022

Łosoś all’arrabbiata

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
667 kcal
30 minut
Servings 4 porcje

Łosoś all’Arrabbiata. Ten przepis łączy uwielbiany sos arrabbiata z łososiem podsmażonym na patelni. Ta wersja zawiera wszystkie tradycyjne składniki, a także kilka dodatków, w tym słone anchois i mnóstwo szpinaku. Przepyszne danie jednogarnkowe gotowe w 30 minut.

Łosoś all'arrabbiata

Sos ten składa się z czosnku, koncentratu pomidorowego, pomidorów z puszki, anchois i papryczki chili. Doskonale łączy się ze smażonym łososiem.

Łosoś all'arrabbiata

Anchois rozgotują się, pozostawiając w sosie bogaty smak. Gotując się, rozpływają się w oleju wraz z czosnkiem i papryczką chili, tworząc w krótkim czasie niewiarygodnie aromatyczną bazę sosu.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Co podać z łososiem all’arrabbiata?

  • chrupiący chleb
  • polenta
  • orzo/makaron
  • sałata skropiona dressingiem miodowo-cytrynowym
  • surówka z ogórka

Łosoś all'arrabbiata

WSKAZÓWKI

  • zamiast szpinaku: brokuły, jarmuż lub rukola
  • zamiast anchois można dodać odrobinę sosu rybnego
  • to danie nie jest bardzo ostre, zawsze można dodać trochę więcej lub mniej papryczki
  • ponieważ uwielbiam jego smak, ja użyłam sambal oelek, ale można użyć posiekanej świeżej papryczki chili lub płatków czerwonej papryki

Inne przepisy

  • Kremowe penne all’Arrabbiata z kurczakiem
  • Spaghetti z pikantnym sosem pomidorowym i krewetkami
  • Łosoś w sosie pomidorowym z chorizo

Łosoś all'arrabbiata

Składniki

1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka masła
4 filety z łososia, bez skóry
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 mała cebula, drobno posiekana
po 2 łyżeczki: sól, czarny pieprz
po 1 łyżeczce: suszonego oregano, suszonej szałwii, słodkiej papryki
1 łyżeczka świeżo posiekanej papryczki chili lub sosu sambal oelek, więcej do smaku
1 anchois w oleju
3 łyżki koncentratu pomidorowego
¼ szklanki/50 ml bulionu drobiowego
1 ⅔ szklanki/400 ml pomidorów z puszki
100 g szpinaku
40 g tartego parmezanu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
pokruszone płatki czerwonej papryki, do podania

Cooking Video

Salmon all’Arrabbiata

Przygotowanie

Przed rozpoczęciem gotowania drobno posiekać cebulę i czosnek.
Osuszyć filety z łososia papierowym ręcznikiem, oprószyć z obu stron 1 łyżeczką soli i czarnym pieprzem.

Na dużej patelni rozgrzać olej i masło na średnim ogniu. Dodać łososia i smażyć przez około 3-4 minuty z obu stron. Zdjąć z patelni i odstawić.

Zmniejszyć ogień do minimum. Dodać cebulę i czosnek, zeszklić. Wymieszać z anchois, papryczką chili, pozostałą solą i pieprzem, oregano, szałwią i papryką. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać do połączenia, około 1 minuty. Wlać bulion, gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty, mieszając drewnianą łyżką i zgarniając brązowe kawałki z dna patelni. Dodać pomidory z puszki, dusić na wolnym ogniu przez 5 minut.

Dodać szpinak i dusić, aż lekko zwiędnie, około 2 minut. Wymieszać z tartym parmezanem i włożyć łososia do patelni. Dusić jeszcze przez 3 minuty. W razie potrzeby rozcieńczyć sos dodatkowym bulionem.

Podawać posypane płatkami czerwonej papryki, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Smacznego!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • łosoś
  • pomidory
  • ryby
  • szybkie dania

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Makaron z kiełbasą włoską i chorizo
Następny: Białe chili z kurczakiem

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • greek style spaghetti Greek Style Spaghetti
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • ravioli in creamy parmesan sauce Pierogi w kremowym sosie parmezanowym
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED