• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  23.05.2017

Lody waniliowe z karmelizowanymi szparagami i truskawkami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
Servings 4 porcje

studio kuchnia | Lody waniliowe z karmelizowanymi szparagami i truskawkami

Lody ziołowe, czosnkowe czy z karmelizowanym bekonem lub z serem to już żaden rarytas. Ostatnio nie ma żadnych granic, jeśli chodzi o dobór składników na lody. Czy też tak lubicie eksperymentować? To mam dla Was lody waniliowe domowej roboty z karmelizowanymi szparagami i truskawkami. Po upieczeniu szparagi wydają lekko słodki smak i świetnie spisują się do tego mrożonego deseru. Spróbujcie sami, bardzo polecam, nie tylko dla fanatyków szparagów.

na 1 L lodów 

Potrzebujesz

  • 750 ml mleka
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 6 żółtek z jajek „zerówek”
  • 200 g cukru
  • 2 laski wanilii
  • 4 białe szparagi
  • 12 małych truskawek
  • 1 łyżeczka oleju roślinnego
  • 1 łyżka cukru pudru

Lody waniliowe z karmelizowanymi szparagami i truskawkami 3

Przygotowanie

Do rondelka wlać mleko i dodać laski wanilii, podgrzać na średnim ogniu. W międzyczasie utrzeć żółtka z cukrem, aż do uzyskania jasnego, puszystego kremu. Gorące mleko wlać do żółtek, cały czas mieszając trzepaczką, a następnie z powrotem wlać do rondelka.
Podgrzać na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką, aż krem zgęstnieje, nie doprowadzając do wrzenia. Przelać do miski, dodać kremówkę i pozostawić do wystudzenia. Przykryć folią i schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc.

Schłodzony krem przelać do maszyny do lodów i kręcić przez 45 minut. Przełożyć do pojemnika z przykrywką i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.
Szparagi obrać i pokroić w zapałki. Truskawki pokroić na plasterki. Podgrzać olej w woku, wrzucić szparagi i cukier puder. Smażyć na dużym ogniu, cały czas mieszając, przez 30 sekund. Dodać truskawki i smażyć jeszcze przez 5-10 sekund. Wyjąć i od razu podać z lodami. Smacznego!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • desery
  • lody
  • szparagi
  • truskawki

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Libańska pizza z jagnięciną i serem kozim
Następny: Grzanki ze szparagami i jajkiem z masłem orzechowym

6 comments

  • Evi
    23.05.2017

    Dodatki do lodów w ostatnich latach to chyba niekończąca się skarbnica pomysłów i inspiracji. Lubię nowe połączenia.
    Ale szparagi do lodów to dla mnie prawdziwa nowość. Muszę spróbować! Ten deser to esencja sezonowości :-).

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      23.05.2017

      tak jest! bardzo polecam skosztować, pozdrawiam (:

      Odpowiedź
  • Lady Laura.
    23.05.2017

    Świetne połączenie,czas spróbować.

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      23.05.2017

      dzięki, pozdrawiam! widzę, że nareszcie się udało (:

      Odpowiedź
  • PysiaGotuje.pl
    24.05.2017

    Wygląda smakowicie i z pewnością tak smakuje 🙂 Z przyjemnością wypróbuje Twój przepis!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      24.05.2017

      dziękuję, bardzo polecam!!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • ravioli in creamy parmesan sauce Pierogi w kremowym sosie parmezanowym
  • Thai Coconut Curry Chicken Meatballs Klopsiki z kurczaka w kokosowym sosie curry
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED