• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  19.07.2015

Lody owsiane z czarną porzeczką

przez Anna
Anna Chwistek
4 godz
Servings 1 L lodów

studio kuchnia | Lody owsiane z czarną porzeczką

Lubię owsiankę, uwielbiam czarną porzeczkę. Nic więcej do szczęścia mi nie było potrzeba. Do póki nie zjadłam tych lodów. Jakby spełniły się moje marzenia. 

Lody wyszły mięciutkie i są jeszcze nawet po paru dniach w zamrażarce, smakują jak… owsianka z nutą czarnej porzeczki. Owsiankę najpierw prażyłam na suchej patelni aby jej smak był jeszcze mocniejszy. Możecie spróbować samych lodów owsianych bez dodatków, są wspaniałe. Lecz możecie je także zrobić z truskawkami czy malinami lub z dodatkiem posiekanej czekolady, z rodzynkami… Bardzo polecam, nie tylko dla miłośników owsianki!

Potrzebujesz

  • 2 szklanki mleka
  • 1 szklanka kremówki
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 szklanka owsianki
  • 3 żółtka
  • szczypta soli
  • 1 szklanka czarnych porzeczek
  • 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki zmielonego kardamonu

Przygotowanie

Porzeczki oczyścić, wrzucić do rondelka i zasypać brązowym cukrem. Dodać kardamon i dusić na średnim ogniu przez 10 minut. Odstawić do przestygnięcia, następnie włożyć do lodówki na 30 minut lub na całą noc.

Owsiankę uprażyć na suchej patelni. W dużej misce utrzeć żółtka z cukrem na jasną masę, odstawić. Zagotować mleko w rondelku, dodać owsiankę i sól oraz trzymać na niskim ogniu przez 10 minut cały czas mieszając. Wymieszać z masą jajeczną i kremówką. Odstawić do ostygnięcia, następnie włożyć do lodówki na 30 minut lub na całą noc.

Owsiankę i porzeczki wyjąć z lodówki, wymieszać i przelać do maszyny do lodów. Kręcić przez około 30 minut. Przelać do pojemnika na lody i włożyć na 2 godziny do zamrażarki.

Smacznego!

studio kuchnia | Lody owsiane z czarną porzeczką

 

Oatmeal ice cream with black currants

2 cups milk

1 cup heavy cream

1 cup sugar

1/2 cup rolled oats

3 egg yolks

pinch of salt

1 cup black currants

1/4 cup brown sugar

1/2 teaspoon ground cardamom

Clean the black currants, put them into a saucepan and add brown sugar, also the cardamom and simmer over medium heat for 10 minutes. Set aside to cool, then refrigerate for 30 minutes or overnight.
Roast the oatmeal in a dry non-stick pan for 6-8 minutes. In a large bowl, beat the sugar into the egg yolks until thickened and set aside. Boil the milk in a saucepan, add the oats and salt and keep on low heat for 10 minutes stirring constantly. Then stir in the egg mixture with the cream. Allow to cool, then refrigerate for 30 minutes or overnight.

Stir the currants together with the oatmeal mixture and pour into the ice cream machine. Turn for about 30 minutes. Pour into an ice cream container and freeze for at least 2 hours.

Tagi

  • czarna porzeczka
  • desery
  • kardamon
  • lody
  • owsianka
  • superfood

Zobacz wpisy

Poprzedni: Carbonara z mascarpone
Następny: Chleb wieloziarnisty z żurawiną

Zobacz także

Najlepsza kostka czekoladowa
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  12.10.2014
przez Anna  /  30 Comments

Najlepsza kostka czekoladowa

Sernik z karmelem i migdałami
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  12.04.2015
przez Anna  /  20 Comments

Sernik z karmelem i migdałami

Tort z kremem bawarskim i mango
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  26.04.2014
przez Anna  /  19 Comments

Tort z kremem bawarskim i mango

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Makaron ramen z serem
  • Stir-fry z wołowiną shiitake i makaronem ryżowym
  • Penne z mascarpone i wędzonym łososiem
  • Potrawka z białej fasoli z fetą i jajkiem ...
  • Makaron z palonym masłem i pastą miso
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED